Mè xửng Thành Nội là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt mè xửng còn luôn là món quà đầu tiên được mọi người chọn sau mỗi chuyến du lịch. Với vị ngọt thanh của đường hòa quyện chung với đậu phụng, mè, mạch nha mang đậm chất đặc sản Huế.
Mè xửng Thành Nội là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt mè xửng còn luôn là món quà đầu tiên được mọi người chọn sau mỗi chuyến du lịch. Với vị ngọt thanh của đường hòa quyện chung với đậu phụng, mè, mạch nha mang đậm chất đặc sản Huế.
Mè xửng Thành Nội được chụp tại chính gốc
Thành phần chính của mè xửng Thành Nội
- Đường
- Mạch nha
- Đậu phộng
- Mè rang
Cách làm mè xửng Thành Nội
Nguyên liệu
- 500gr đường
- 300gr mè trắng rang chín
- 60gr bột năng
- 2.3 thìa nước lạnh hòa tan
- 1 vài giọt dầu chuối
- 1 quả chanh để lấy nước cốt
- 400gr lạc rang chín bóc vỏ
- 4 thìa canh mật ong
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên chúng ta hòa tan 500gr đường với 1 chén nước sôi cho tan rồi bắc lên bếp nấu. Khi thấy nước đường sôi cho nước cốt chanh vào khấy đều.
Nấu tiếp khoảng 20-30 phút khi thấy hỗn hợp hơi đặc thì tiếp tục cho bột năng đã hòa với nước vào đun tiếp.
Đảo liên tuc để hỗn hợp không bị vón cục. Thấy hơi đặc thì cho lạc và mật ong vào, đảo tiếp tầm 15 phút rồi nhắc xuống.
Bước 2: Sau đó cho 1/3 số vừng đã rang chín vào khay sau đó đổ hỗn hợp lên khay khi còn nóng. Rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lấy giấy bọc thực phẩm bọc bánh lại bảo quản trong tủ lanh ăn dần.
Mè xửng Thành Nội vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, không có chất bảo quản. Mọi người có thể lựa chọn làm quà biếu mỗi khi đi thăm quan về. Hiện tại cửa hàng chinhgoc.vn không những có mè xửng Thành Nội mà ngoài ra còn có nhiều món ăn đặc sản khác như: Đặc sản Đà Nẵng, Đặc sản Lý Sơn. Hy vọng sớm được phục vụ quý khách.
Hằng Moon