Bánh tráng xoài

Người nông dân huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa không những giỏi về trồng xoài, mà còn rất giỏi về chế biến quả xoài chín thành món bánh tráng xoài Cao Lâm rất thơm ngon đặc trưng. Từ lâu nơi đây nổi tiếng với món bánh tráng xoài đặc sản Khánh Hòa.

Đặc điểm

Bánh tráng xoài được làm từ những trái xoài chín hoàn toàn tự nhiên. Khi thưởng thức món bánh tráng xoài thì cảm nhận được cái vị chua thanh, ngòn ngọt và mùi thơm thơm tự nhiên của xoài cứ phảng phất, hơi dai và mùi thơm đặc trưng riêng của nơi đây. Bánh tráng xoài đã trở thành món quà ý nghĩa dành tặng cho những người thân, bạn bè sau mỗi chuyến du lịch ở Nha Trang-Khánh Hòa.

Cách làm bánh tráng xoài tuyệt ngon

• Xoài chín được gọt sạch vỏ rồi cho vào máy xay thành dạng lỏng nhưng không quá nát.

• Tiếp theo bắc lên bếp nấu trong khoảng 2- 3 giờ tùy theo thời tiết và chất lượng xoài.

• Sau đó thực hiện công đoạn tráng bánh, tráng thành từng lớp mỏng trên bề mặt nilon được lót sẵn trên một khuôn thép, cách mặt đất 110–130 cm.

• Cuối cùng đem bánh ra phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Khi thấy bánh khô đều, vàng óng. Sau đó bánh được đem vào đóng gói trong bao bì.

Cách thưởng thức và bảo quản

Cách dùng bánh tráng xoài rất đơn giản, không cần chế biến hay kết hợp với nguyên liệu mới ăn được. Đơn giản chỉ cần bánh được bóc lớp vỏ ni lông ra và có thể dùng liền nhâm nhi cùng với tách trà nóng.

Bảo quản nới khô ráo, thoáng mát.

Đây cũng là đặc sản hấp dẫn của đặc sản Chính Gốc, Chính Gốc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn, từ khâu chế biến đến đóng gói đều được kiểm định chặt chẽ bởi vậy hãy yên tâm về chất lượng của sản phẩm nhé!!

Hằng Moon