Được làm hoàn toàn từ thành phần thiên nhiên, Kẹo Chuối Bến Tre - đặc sản Bến Tre này dễ dàng làm hài lòng du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là những ai yêu thích đồ ngọt. Hương vị của chuối cùng gừng, mè tạo nên nét rất riêng mà lại vô cùng gần gũi, mộc mạc như chính con người ở nơi dây.
Thông thường nhắc đến Bến Tre người ta luôn nghĩ ngay đến kẹo dừa, mứt dừa, hay cả rượu dừa,... tuy nhiên vẫn còn một món ăn góp phần tạo nên thương hiệu cho đặc sản Bến Tre này chính là Kẹo Chuối Bến Tre cũng đã và đang được du khách gần xa ưa chuộng đặc biệt những ai là tín đồ của đồ ngọt không thể nào bỏ lỡ.
Kẹo Chuối Bến Tre vẫn còn được người dân nơi đây gọi là mứt chuối, chắc không cần nói gì nhiều về hương vị bình dị, dân dã, đặc trưng của chuối cùng pha thêm hương thơm thoang thoảng của dừa, mè rang lại có chút cay của gừng cùng vị ngọt mà thanh của đường hòa cùng vị bùi bùi của đậu phụng. Khi ăn, độ dẻo của kẹo chuối như cuốn lấy người thưởng thức, đọng mãi trong cuống họng hương vị ngọt ngào khó cưỡng khiến ăn mãi mà không ngán.
Chế biến Kẹo Chuối Bến Tre này như thế nào?
Món đặc sản miền Tây này có nhiều cách chế biến tùy vào sở thích của người ăn, ở đây Chính Gốc sẽ giới thiệu cho các bạn phương pháp chế biến Kẹo Chuối Bến Tre đơn giản và phổ biến nhất để thực hiện.
- Đầu tiên, tất nhiên cũng là khâu quan trọng nhất đó là chọn chuối, chuối phải chọn những quả to, tròn, chín vàng ươm đem ép mỏng rồi phơi dưới cái nắng vàng thật ngon để cho chuối thật khô mới tiến hành chế biến.
- Cho chảo lên bếp, cho đường và nước và đun sôi, cho thêm một ít lượng nước cốt dừa vừa đủ vào chảo cùng đun lên (có thể thay bằng dừa sợi, nhưng khi dừa chuyển sang màu trong vắt thì vớt ra ngoài) tạo nên hương thơm cho món kẹo chuối. Thông thường 1kg chuối cần 1 đến 1,2 kg đường, phần đường có thể gia giảm tùy theo sở thích ăn ngọt của người làm.
- Tiếp đến cho thêm gừng và chuối đã được cắt nhỏ vào đảo đều. Đảo cho đến khi cảm thấy kẹo đạt được độ dẻo mong muốn.
- Hạ lửa cho thêm đậu phộng và mè đã rang sẵn vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Chuẩn bị một tấm ni lông trải trên mặt phẳng, cho một lớp dầu mỏng rồi rải một lớp mè mỏng để thêm phần bắt mắt. Cho phần chuối đã xào lên trải mỏng đợi thật khô cắt thàng miếng nhỏ vừa ăn, dùng giấy kiếng hoặc bao ni lông gói lại bảo quản.
- Hiện nay, Kẹo Chuối Bến Tre đã được chế biến trong quy trình khép kín bởi những công nghệ hiện đại vô cùng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và vẫn lưu giữ được hương vị đặc trưng vốn có của mình.
Sử dụng và bảo quản Kẹo Chuối Bến Tre:
- Bảo quản Kẹo Chuối Bến Tre nơi khô ráo thoáng mát.
- Tránh để Kẹo Chuối Bến Tre dưới ánh nắng trực tiếp hay nơi ẩm ướt.
Kẹo Chuối Bến Tre là một món ngọt, do đó lúc thưởng thức luôn đi kèm với tách trà nóng để độ chát trong tách trà chế ngự lại độ ngọt trong kẹo khiến người ăn không bị ngán và ngon miệng hơn. Kẹo Chuối Bến Tre thường hay có mặt trong các dịp lễ, trong khay mứt của người dân trong dịp Tết góp phần thêm rôm rả câu chuyện lúc đầu năm, tinh thần thêm sảng khoái, thú vị và ấm lòng.
Để đáp ứng cho nhu cầu thưởng thức Kẹo Chuối Bến Tre của mọi người gần xa, Chính Gốc chúng tôi chuyên cung cấp sỉ lẻ Kẹo Chuối Bến Tre và nhiều đặc sản miền Tây khác nói riêng cũng như đặc sản mọi miền trên Tổ quốc nói chung. Với chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và cũng là tiêu chí đặt lên hàng đầu của chúng tôi cùng chính sách giao hàng tận nơi đáp ứng mong muốn thưởng thức đặc sản mà gặp rào cản địa lý của mọi người chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Hy vọng sẽ sớm được phục vụ quý khách trong thời gian tới.
TN