Đồng Tháp nổi tiếng về sen như Hạt sen Sấy Bơ, Tim Sen, Rượu Sen và ngoài ra còn có các đặc sản như Nem Lai Vung, Mứt Chuối Phồng... Nhưng đâu đó cũng không quên được Hạt Sen Tươi ở chốn Đồng Tháp này, một đặc sản rất được ưa chuộng của nhiều người. Chính Gốc chuyên cung cấp Hạt sen Tươi Đồng Tháp ngon loại nhất so với các vùng khác trên cả nước, có mùi thơm đặc biệt, vị đậm đà, nước nấu trong, có giao hàng trên toàn quốc và tận nơi.
Từ lâu, vùng Đồng Tháp mười nổi tiếng cả nước với nguồn sen tự nhiên, đã đi vào thơ văn "Tháp Mười đẹp nhất bông sen, Việt Nam đẹp nhất có tên Cụ Hồ". Và chính vì thế mà Hạt Sen Tươi Đồng Tháp là một trong những đặc sản nơi đây được nhiều du khách lựa chọn để làm quà biếu hay mua về chế biến thành nhiều món ăn thanh mát, bổ dưỡng.
Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tim bằng phương pháp hoàn toàn thủ công, là sản phẩm tươi có thể sử dụng liền. Hạt sen tươi đặc sản Đồng Tháp ngon loại nhất so với các vùng khác trên cả nước, có mùi thơm đặc biệt, vị đậm đà, nước nấu trong
Đặc Điểm
Tên gọi
Hạt sen còn gọi là liên nhục
Mùi vị
Có mùi thơm đặc biệt, không chát, khi nấu nước trong.
Màu sắc
Hạt sen tươi bóc vỏ có màu vàng nhạt.
Công dụng
Chữa mất ngủ, bà bầu ăn sinh con thông minh, làm đẹp da, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 sau sinh, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị, an thần, dùng làm các món ăn ngon, bổ dưỡng, kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, dưỡng thần, tăng khí huyết, giúp ngủ ngon, phục hồi sức khỏe, đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, giảm khát mùa hè, chữa thiếu máu....
Quy trình sản xuất
Thu hoạch hạt sen vào những mùa tháng 4, 5. Hạt sen tươi đã bóc hết vỏ: Gương sen được thu hoạch từ các cánh đồng, sẽ bóc vỏ bằng tay, bóc hết vỏ xanh rồi đến vỏ lụa, ngâm chanh. Được chọn những hạt sen đều, đảm bảo đạt chất lượng.
Cách sử dụng và bảo quản
Cách sử dụng
Hạt sen dùng làm được nhiều món ăn ngon như nấu cháo chim bồ câu hạt sen bổ dưỡng cho bé, làm chả sen thơm ngon tròn vị, cơm hấp lá sen, nấu cơm hạt sen, chè hạt sen....
Hạt sen có giá trị bổ dưỡng cao như khi chế biến thành chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen...vừa ngon miệng, hấp dẫn lại có giá trị. Tùy vào sở thích mỗi người mà sử dụng hạt sen thành những món ngon và bổ dưỡng.
Bảo quản
- Để nơi khô mát, tránh mốc mọt.
- Gói thật kỹ hạt sen và bỏ vào trong tủ đá. Khi nào bạn muốn sử dụng thì có thể đem ra hấp lại trước khi dùng để chế biến. Lưu ý với cách bảo quản này hạt sen sẽ chỉ để được khoảng một vài tháng.
Có thể nói sen cũng như hạt sen nói chung đều mang một giá trị tinh thần cao quý. Những du khách đến thăm đều hết lời ca tụng sen. Và hiện nay Chính Gốc của chúng tôi chuyên cung cấp Hạt sen tươi Đồng Tháp đã được bóc vỏ với hạt sen đều, dẻo ngon, bảo đảm không bị sượng, không giống các loại bán ở ngoài. Chính Gốc giao hàng trên toàn quốc và tận nơi.
Phượng