Nhắc đến đặc sản Tây Ninh ắt hẳn không thể không kể đến món muối tôm này, tuy dân dã nhưng lại thắm đượm vị cay của ớt và mùi thơm của tôm làm đọng lại mọt cảm giác không thể nào quên được khi đã từng nếm qua.
Có thể nói đăc sản Tây Ninh tiêu biểu nhất chính là sản phẩm muối tôm với vị cay nồng thơm phức. Gắn bó với người dân nơi đây, dù nghèo hay giàu, dù bữa ăn đạm bạc hay bữa tiệc, muối tôm Tây Ninh vẫn xuất hiện bởi vì không như những loại muối thông thường khác, muối tôm luôn có hương vị rất đặc biệt.Đã đến với Tây Ninh chắc chắn du khách sẽ không thể nào ra về mà chưa mua được một ít muối tôm về làm quà.
Thường được sử dụng chấm kèm với trái cây, đặc biệt với món bánh tráng trộn thì muối tôm là nguyên liệu chính không thể thiếu, ngoài ra sản phẩm còn được sử dụng làm gia vị cho các món nướng thêm đậm đà
Tây Ninh không hề có nguồn tài nguyên muối, lại càng không có nguồn tôm dồi dào, thế nhưng nơi đây lại là nơi sản xuất ra món muối tôm nổi tiếng trên toàn quốc. Phải chăng quy trình sản xuất muối tôm của người dân nơi đây có gì đặc biệt?
Quy trình sản xuất Muối Tôm Tây Ninh:
Giống như tên gọi của mình, để làm nên muối tôm cần thành phần chính đó là muối và tôm, đầu tiên chọn những quả ớt tươi nhất, chín đỏ tự nhiên, dùng máy xay sinh tố xay ra cùng với tỏi, củ cải đỏ... rồi trộn đều với muối. Rồi tôm, thịt, bột nêm...tất cả đều theo một tỷ lệ nhất định. Để làm được 1kg muối, cần phải có 500g muối cùng mỗi thành phần cần có 100g trải qua quá trình rang khô, tuy nhiên khâu rang muối lại rất quan trọng, không được để muối khô quá sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng này.
Việc chế biến muối tôm chỉ tại nơi đầy nắng và gió như thế này mới khơi dậy được đúng mùi, đúng vị không lẫn vào đâu được.
Bảo quản Muối Tôm Tây Ninh:
Muối tôm Tây Ninh chỉ cần cho vào hộp kín, để nơi thoáng mát là có thể sử dụng được rất lâu
Với thị trường tràn ngập muối tôm như thế này, làm sao để mua được muối tôm chính gốc Tây Ninh cũng là một băn khoăn không nhỏ của những thực khách. Hãy đến với chúng tôi, với phương châm đặt an toàn thực phẩm lên hàng đầu đảm bảo sẽ làm hài lòng của quý khách về sự thơm ngon chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Quý khách chỉ cần click mua online và thoải mái nhận hàng, Chính gốc hân hạnh được phục vụ quý khách
TN