Mứt táo làng không chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, mứt táo còn có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Ngoài ra còn có công dụng như: giúp hạ mỡ trong máu, làm giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp của cơ tim, rất tốt cho sức khỏe.
Mứt táo làng không chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, mứt táo còn có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Ngoài ra còn có công dụng như: giúp hạ mỡ trong máu, làm giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp của cơ tim, rất tốt cho sức khỏe.
Mứt táo làng có màu đỏ rất đẹp mắt, có vị thơm ngon và ngọt của đường. Còn mang hương vị đặc trưng đậm đà của đặc sản Hưng Yên nói riêng đặc sản Miền Bắc nói chung.
Cách làm mứt táo làng cực ngon
-
Đầu tiên chọn táo không được quá xanh, không quá chín, là loại táo ta ăn có vị chua, quả táo được lựa chọn loại to như vậy mới đảm bảo táo được độ dẻo của mứt, thịt táo phải dầy và thơm. Tiếp theo là sơ chế quả táo, bỏ hạt sau đó được khía bên ngoài quả táo để quả táo ngấm và ngon hơn, rồi lăn quả táo cho quả táo mềm hơn.
-
Bước tiếp theo đun sôi nước bỏ táo vào trần sơ và vớt ra để ráo. Tiếp tục cho táo vào ngâm nước chua để táo lên men chua trong vòng 20h.
-
Sau đó cho táo cùng nước chua lên bếp nấu và cho đường trắng vào cùng, tới khi sôi bắc xuống cho vào hũ để ngâm, ngâm trong vòng 16- 24h. Khi ngâm đủ thời gian ta bắc lên bếp nấu và ngâm như vậy lần nữa.
-
Cuối cùng vớt táo để ráo nước đường, sau đó đem vào lò sấy tới khi nào táo tỏa mùi thơm, vậy là ta đã có món mứt táo làng tuyệt ngon rồi.
Thưởng thức và bảo quản
-
Mứt táo có thể dùng ngay và cùng nhâm nhi với tách trà nóng thì không còn gì bằng.
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng mặt trời.
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu món mứt táo làng cực ngon. Đặc sản Chính Gốc chúng tôi hân hạnh được phục vụ quý khách.
Hằng Moon