Bong bóng cá Bình Định

Giới thiệu bong bóng cá

• Bong bóng cá là món ăn lạ và đặc biệt của Bình Định, bong bóng cá được chế biến từ bong bóng của nhiều loại cá khác nhau và được sử dụng trong nhiều món ăn có tác dụng tốt cho sức khỏe và tinh thần bạn. Với hương vị đặc trưng, các món ăn được chế biến từ bong bóng cá rất thích hợp trong các bữa ăn hàng ngày cũng như những dịp lễ tết, tiệc tùng.

Đặc điểm bong bóng cá

• Bong bóng cá là túi hơi của các loài cá, bóng cá loại ngon thường có màu vàng dịu hoặc màu trắng đục, vừa khô vừa giòn đến mức có thể dùng tay bẻ kêu răng rắc.
• Bong bóng cá khô có vị ngọt, có tính bình. Có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, kiện thận.
• Bong bóng cá giá bao nhiêu? Bong bóng cá có rất nhiều loại, mỗi loại có giá khác nhau như bong bóng cá ba sa, bong bóng cá tra, bong bóng cá đường. Riêng bong bong cá đường rất được các đại gia Việt yêu thích và lùng mua với giá khá đắt đỏ, dao động từ 3 - 4 triệu đồng/kg. Bong bóng cá không chỉ được ưa chuộng trong nước mà trở thành sản phẩm xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Công dụng của bong bóng cá

• Là liều thuốc tăng sức khỏe đối với người suy nhược. Làm vững chắc khớp gối, thắt lưng và các chứng bệnh do những công việc lao động chân tay cực nhọc gây ra.
• Đối với người thận suy, thường bị dị tinh có thể làm cho thận mạnh trở ại, hết chứng dị tinh.
• Ngoài ra, bong bóng cá còn có cả tác dụng đối với sự phát triển tinh trùng và đã được chế ra thành thuốc viên.

Cách làm bong bóng cá

• Từ bong bóng cá tươi đến ướp muối phải qua khá nhiều công đoạn. Đầu tiên phải rửa sạch bong bóng cá, sau đó lộn ngược để lấy chỉ máu và gân, rồi rửa lại và ngâm muối trong 1 ngày, 1 đêm để bong bóng cá sạch và trắng hơn. Kế tiếp, nong bong bóng cá vào ống cao su, đem phơi nắng 2 ngày cho khô.

Cách sử dụng và bảo quản

• Bong bóng cá thường dùng trong các món súp và món xào, nấu canh...
• Bong bóng cá có nhiều chất keo nên dễ gây khó tiêu, sình bụng, vì vậy người kém tiêu hóa không nên lạm dụng.

• Bảo quản: Ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bạn đang tìm nơi uy tín bán bong bóng cá, để chế biến món bổ dưỡng cho gia đình, hay làm quà biếu tặng ý nghĩa cho bạn bè. Hãy đến với đặc sản Chính Gốc để có được những phần bong bóng cá ngon nhất, chất lượng nhất nhé!

Thảo Nguyễn