Khô nhái Đà Nẵng là món ăn hấp dẫn được rất nhiều thực khách biết đến nhờ hương vị thơm ngon, cay mặn và giòn tan trong từng miếng thịt, xứng danh là đặc sản Đà Nẵng, hơn nữa đây còn là món ăn từ thiên nhiên không độc hại rất tốt cho sức khỏe.
Đến với Đà Nẵng, ngoài việc được thưởng thức những món hải sản tươi sống, bạn còn có thể mua các đặc sản khô làm quà biếu cho gia đình và bạn bè. Trong đó có món khô nhái cũng là một trong những loại đặc sản Miền Trung mà bạn nên lựa chọn. Khô nhái là món ăn gắn liền với ruộng đồng của vùng quê sông nước, tuy đơn giản mộc mạt nhưng không kém phần hấp dẫn.
Khô nhái hay còn gọi là "vũ nữ chân dài" một cái tên thật dí dõm nhưng luôn đi đầu trong các thực đơn của du khách.
Khô nhái là món ăn hấp dẫn được rất nhiều thực khách biết đến nhờ hương vị thơm ngon, cay mặn và giòn tan trong từng miếng thịt, xứng danh là đặc sản Đà Nẵng, hơn nữa đây còn là món ăn từ thiên nhiên không độc hại rất tốt cho sức khỏe.
Khô nhái đặc sản Đà Nẵng
Quy trình và cách đóng gói khô nhái Đà Nẵng
- Nhái là loại động vật sống trong môi trường hoang dã, không nuôi được theo kiểu công nghiệp như ếch nên thịt của nhái rất dai ngon và không độc hại
- Để làm ra được món khô nhái " vũ nữ chân dài" thơm ngon như vậy người dân phải lặng lội đi soi bắt từng con nhái. Đặc biệt nhái phải là nhái cơm, nhỏ.
- Nhái sau khi bắt về được lột sạch da, rữa thật sạch, bỏ ruột và ướp gia vị gồm: Tiêu, ớt, muối để khoảng 1-2 tiếng rồi mới đem phơi khô.
- Nhái được đem xếp thành từng hàng trên giàn để khô dần, khi khô nhái chỉ còn bằng ngón tay. Lúc này chúng ta cho vào túi nilon để dễ dàng trong việc bảo quản.
Khô nhái khi phơi
Cách chế biến khô nhái Đà Nẵng
Khô nhái rất nhỏ nhưng có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, mỗi món ăn đem lại rất nhiều hương vị đậm đà riêng biệt nhưng không kém phần hấp dẫn. Sau đây Chính Gốc sẽ giới thiệu cho các bạn 2 cách chế biến khô nhái thơm ngon và đơn giản nhất
- Khô nhái chiên mắm: Sau khi khô nhái được tẩm gia vị, cho dầu vào chảo để sôi lên trên bếp thả nhái vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Sau đó, phi tỏi thơm, ít củ hành tím Lý Sơn, thêm chút đường, nước mắm nam ô, rồi bỏ khô nhái đã chiên vào, kết hợp với vài đầu hành trần và xóc đều. Chỉ đơn giản vậy thôi đã có món ngon để thưởng thức rồi.
Khô nhái chiên mắm
- Khô nhái chiên giòn: Cách này thì đơn giản hơn chỉ cần chiên khô nhái vàng giòn rồi cho ra đĩa. Sau đó cho rau salad, rau húng quế, dưa leo, đi kèm với nó là một chén nước chấm gồm nước mắm me hoặc tương ớt cho hương vị thêm đầm đà. Vậy là cứ thế lai rai hết miếng này đến miếng khác mà không thấy ngán.
Khô nhái chiên giòn
Khô nhái Đà Nẵng có thể dùng để ăn với cơm, hay dùng để ăn chơi hoặc dùng để làm món nhậu cũng vô cùng hấp dẫn. Khô nhái rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Rất phù hợp làm quà cho người thân, bạn bè.
Công dụng và cách bảo quản khô nhái Đà Nẵng
- Khô nhái là món ăn dân dả đến từ thiên nhiên nhưng thành phần dinh dưỡng cũng rất ấn tượng. Theo đông y, thịt nhái chứa nhiều protein, lipid, các muối Ca, P, Fe, các vitamin B1, B2, PP, có vị ngọt cay, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, chống viêm... rất tốt cho sức khỏe.
- Khô nhái đã được tẩm ướp trước khi phơi nên việc bảo quản cũng rất quan trọng. Sau khi thành phẩm sẽ được đóng gói vào túi bóng, hộp nhựa có nhản mát, ngày tháng rõ ràng và để những nơi khô ráo tránh ẩm ướt.
Khô nhái là đặc sản ngon của Đà Nẵng, là món ăn dân dã gợi cho ta nhớ về miền quê sông nước nơi có những thửa ruộng mênh mông. Dù bạn có ở xa đến đâu thì cũng đừng lo lắng vì chưa một lần được nếm thử hương vị đậm đà từ khô nhái này. Hãy yên tâm đến với thiên đường đặc sản Chính Gốc của chúng tôi, bạn có thể thưởng thức được món khô nhái Đà Nẵng nói riêng và đặc sản mọi miền nói chung. Chỉ cần bạn hãy nhất máy lên và gọi cho chúng tôi để có thể thưởng thức được ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Đặc biệt hơn, khi bạn lựa chọn mua sản phẩm khô nhái này chúng tôi bạn sẽ đảm bảo 100% về chất lượng. Chính Gốc xin hân hạnh được phục vụ quý khách!
NaNa