Cá cơm than khô

Được ví như “đảo tiên” giữa biển cả bao la với làn nước xanh có màu ngọc bích, vậy đảo Lý Sơn nhất định sẽ là điểm đến khiến du khách sẽ luôn cảm thấy phấn khích. Khi đi tham quan và nghỉ dưỡng tại nơi đây, bạn không thể không ghé thăm và thưởng thức những món ăn ngon và nổi tiếng và mang hương vị đậm đà của đặc sản miền Trung này. Đặc biệt là cá cơm than khô là món đặc sản Lý Sơn ngon và nổi tiếng, khi đi du lịch Lý Sơn các bạn đừng quên mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.

Hình ảnh cá cơm than Lý Sơn

Đặc điểm

• Cá cơm có thân dài cỡ 3 – 4 cm, chủ yếu sống ở môi trường nước mặn.
• Cá cơm có rất nhiều đạm, vitamin và khoáng chất… còn là thực phẩm bổ dưỡng để chế biến nhiều món ăn ngon như: kho tiêu, kho sả ớt, làm khô, làm gỏi. Nhưng có một món phổ biến được nhiều người ưa thích, đó là: cá cơm lăn bột chiên giòn.
• Khô Cá Cơm Lý Sơn giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải.

Quy trình chế biến cá cơm than khô

Cá cơm than được các ngư dân khai thác từ biển về thì được chế biến, làm sạch, sau đó phơi khô và đóng gói

Cách sử dụng và bảo quản

Khô cá cơm thường mặn vì trong quá trình phơi, thì đã tẩm ướp thêm một lượng muối vừa đủ để cá giữ được lâu ngày. Muốn giảm độ mặn trong cá bằng cách ngâm trong nước chanh loãng khoảng 5 – 10 phút. Nếu muốn làm cá khô mềm hơn, thì nên ngâm lâu hơn trong nước.
Khi chế biến thì chiên cá trên chảo dầu cho vàng đều, để cá khô giữ được hương vị riêng, sau đó mới cho gia vị vào. 
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Hãy đến với đặc sản Chính Gốc để có cá cơm than khô ngon và chất lượng nhé. Bạn còn chần chừ gì mà không liên hệ với chúng tôi để mua đặc sản Lý Sơn về làm quà cho những người thân yêu của mình.
Chúc các bạn ngon miệng.

Hằng Moon<Chính Gốc>