Cá thu có công dụng bổ não nhằm cải thiện trí nhớ, giúp người ốm mau hồi phục, giảm choresterol trong máu.
Thành phố biển Đà Nẵng hấp dẫn du khách bởi vẽ đẹp lung lung của biển, các danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Bên cạch đó Đà Nẵng còn sở hữu nhiều đặc sản biển tươi ngon mang giá trị dinh dưỡng cao mà du khách không thể bỏ qua. Điển hình trong danh sách các món đặc sản Đà Nẵng đó là món Cá Thu Một Nắng đã làm nức lòng bao thực khách khi ghé thăm mảnh đất miền Trung này.
Hình ảnh cá thu một nắng chụp tại Chinhgoc.vn
Đặc điểm của cá thu:
Cá thu một nắng: Là loại cá chỉ phơi một nắng nên sự thơm ngon và bổ dưỡng gần như còn nguyên vẹn. Loại cá này còn được gọi là cá thu khô miền Bắc hay khô cá thu miền Nam. Cá thu có công dụng bổ não nhằm cải thiện trí nhớ, giúp người ốm mau hồi phục, giảm choresterol trong máu.
Quy trình chế biến cá thu một nắng:
- Sau khi được đánh bắt về, chúng tôi sẽ sàng lọc những con cá tươi ngon và chất lượng nhất.
- Sau đó cá thu được cắt thành từng khoanh và phơi dưới ánh nắng mặt trời và cách mặt đất khoảng 1m.
- Sau khi đủ 1 nắng chúng tôi sẽ bảo quản cá trong túi ni lông đã hút chân không và cho vào tủ lạnh.
Cách chế biến món ăn ngon từ Cá Thu:
Cá thu một nắng sốt cà chua:
Bước 1: Lấy cá thu từ tủ lạnh ra và rã đông khoảng 30 phút, sau đó rửa qua nước và làm ráo. Cắt cá thành 3 đến 4 lát để dễ thấm dầu.
Bước 2: Cho 1 muỗng dầu mè vào chảo và cho cá vào, rán mỗi mặt khoảng 2-3 phút, không nên rán quá lâu sẽ làm cá bị khô và cứng.
Bước 3: Sau khi cá chín vàng ta cho đầu hành và tỏi đập dập vào và đậy vung lại.
Bước 4: Khi tỏi dậy mùi ta cho cà chua vào và tiếp tục đậy vung um.
Bước 5: Đợi khoảng 5 phút ta cho thêm gia vị mắm, tiêu và ớt và lật miếng cá lại. Cứ thế khoảng 5 phút sau ta đã hoàn thành món cá thu một nắng sốt cà chua ngon tuyệt đỉnh.
Như vậy chúng ta đã biết được quy trình để có loại Cá Thu Một Nắng tuyệt vời mang thương hiệu đặc sản miền Trung này. Nếu bạn là người bận rộn muốn thưởng thức loại cá thu này, mà đang phân vân không biết giá cả và mua ở đâu tốt nhất. Chính Gốc là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy liên hệ nhanh với chúng tôi để sở hữu những món đặc sản thơm ngon và đảm bảo uy tín.
Vương Nguyễn
< Chính Gốc >