Mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng

Mắm nêm là gì? Nhắc đến mắm nêm loại nào ngon là người ta nghĩ ngay đến Mắm nêm Dì Cẩn tại Đà Nẵng. Mắm nêm Dì Cẩn là món ăn đặc sản độc đáo của người dân Miền Trung. Với hương vị mặn mà, cay cay, thơm thơm dậy mùi thật khó khiến cho thực khách cưỡng lại.

Hình ảnh mắm nêm Dì Cẩn chụp tại Chính Gốc

Đặc điểm mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng

• Nói đến đặc sản Đà Nẵng là phải nghĩ ngay đến mắm nêm Dì Cẩn. Tuy mắm nêm Dì Cẩn là một món ăn dân dã nhưng được nhiều du khách yêu thích, còn mang hương vị mộc mạc, chân chấc mang đậm hương vị của đặc sản miền Trung. Nhắc đến tên mắm nêm Dì Cẩn thôi là đã khiến triệu người mê mẩn, thèm muốn rồi.
• Với hương vị mặn mà, cay cay, thơm thơm dậy mùi thật khó khiến cho thực khách cưỡng lại. Mắm nêm Dì Cẩn còn được đánh giá ngon hay không là ở hương vị từ hũ mắm bay ra, mùi càng thơm mắm càng ngon. Mùi thơm của mắm nêm Dì Cẩn làm si mê tâm hồn bao thực khách phương xa.

Hình ảnh mắm nêm Dì Cẩn được rót ra chén

Phân loại mắm nêm:

Hiện nay tại đặc sản Chính Gốc có bán 2 loại mắm nêm:

• Hũ 500gr: Gía 59.000 VNĐ/hũ.

Hũ 500gr: Gía 59.000 VNĐ/hũ.

• Chai 500gr: Gía 39.000 VNĐ/Chai.

Cách làm mắm nêm DÌ Cẩn - Đà Nẵng ngon đúng điệu

• Để làm mắm nêm thơm ngon thì những người làm mắm ở nơi đây phải tỉ mỉ, cần mẫn, chăm chút từng gia vị sao cho hợp với khẩu vị của người thưởng thức thật sự khó, yêu cầu có kinh nghiệm lâu năm về nghề mới có thể chế biến mắm ngon được.
• Cách làm mắm nêm cơ bản gồm những gì: Đầu tiên cá cơm tươi rửa sạch, phơi ráo hẳn rồi trộn đều với muối, thêm chút thính và ít phụ chất sau đó xếp vào hũ hoặc vại đậy kín nắp, để đến lúc mắm trở màu đỏ là mắm chín, đưa ra sơ chế thêm đường, ớt, tỏi là có thể sử dụng
• Khó nhất là lúc nêm muối, để muối và mắm có sự cân bằng về khẩu vị, đòi hỏi người làm có bàn tay khéo léo, biết tính toán.
• Thời gian ủ mắm cũng chỉ khoảng ba tháng, nhưng cũng có thể để lâu hơn hay sớm hơn tùy điều kiện thời tiết, môi trường.

\

Hình ảnh cách làm mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng

Cách sử dụng và bảo quản mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng

• Mắm nêm ngon nên có thể ăn cùng với cơm ( cơm nóng và ăn vào mùa lạnh ) cực kỳ ngon và dân dã. Với sự phát triển về nhu cầu ẩm thực của con người hiện đại ngày nay, nên đã kết hợp mắm nêm ăn kèm với nhiều món đặc sản ngon miệng xứ Đà Thành này như: Bún mắm nêm thịt nướng, Bánh tráng cuốn thịt heo…mang hương vị thơm ngon khi mắm hòa quyện cùng với thịt tạo cảm giác ấm nồng cho người thưởng thức.
• Cách bảo quản mắm nêm cũng cực kỳ đơn giản, sau khi sử dụng xong quý khách có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản. Vặn nắp thật kỹ vì mùi mắm vô tình có thể làm lẫn mùi vào các thực phẩm tươi.

Thế đấy, cần chi cao lương mỹ vị, món mắm nêm dân dã của quê hương vẫn luôn có một chỗ đứng nhất định trong lòng những người dân Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng. Nếu như bạn đang không biết nên mua mắm nêm Dì Cẩn ở đâu? đảm bảo uy tín chất lượng, an toàn cho sức khỏe thì bạn hãy đến với đặc sản Chính Gốc. Chúng tôi với cam kết đưa đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất có kiểm chứng an toàn thực phẩm với giá gốc, Chính Gốc rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Hồng Nhi  
< Chính Gốc >