Rong biển khô Lý Sơn là món đặc sản nổi tiếng Lý Sơn, là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Giàu hàm lượng vitamin A, hàm lượng canxi và lượng vitamin B2...Chất béo trong rong biển có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh cao huyết áp và tim mạch.
Ở Lý Sơn rong biển luôn được đánh giá là một món ăn ngon của đặc sản miền Trung, còn là món quà vô cùng quý giá của đại dương ban tặng cho con người nơi đây. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau. Rong biển khô Lý Sơn đã trở thành món đặc sản thương hiệu mà mỗi khi du khách đến Lý Sơn thì nhất định phải mang 1 gói về làm quà.
Hình ảnh rong biển khô Lý Sơn chụp tại Chinhgoc.vn
Đặc điểm của rong biển khô Lý Sơn
Rong biển khô Lý Sơn có dạng thon dài, màu đen. Khi ngâm nước loại rong biển này sẽ nở “phổng phao” và chuyển sang màu xanh nõn. Rong biển là món đặc sản Lý Sơn, là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Giàu canxi và hàm lượng vitamin A, B2…Đặc biệt chất béo trong rong biển có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh cao huyết áp và cả tim mạch. Ngoài ra, trong rong biển còn chứa nhiều Iot, vitamin B2, DHA, và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe thai phụ. Trong rong biển có thành phần fertile clement, là thành phần không thể thiếu có tác dụng tiêu độc, điều tiết máu lưu thông và loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể, giúp cơ thể phát triển.
Phân loại
Rong biển có rất nhiều loại như:
- Rong mơ màu xanh như bẹ lá màu rêu
- Rong tía màu xanh pha ánh tía với bản to khổng lồ
- Rong câu trong suốt và chia nhiều nhánh như san hô.
- Rong sụn với những cành cây tua tủa.
- Rong nho màu xanh lục, mọc thành từng chùm như những quả nho tí hon
- Rong mơ già dài đến vài chục thước, màu sậm hơn, chuyển sắc nâu
Cách chế biến rong biển khô Lý Sơn
Rong biển được các ngư dân ở Lý Sơn chọn lựa những cây rong biển khỏe mạnh và to, sau khi vớt từ biển lên thì rong biển được rửa một cách tỉ mỉ, sạch sẽ rồi được đem ra phơi khô, đóng gói bao bì cẩn thận.
Cách sử dụng và bảo quản rong biển khô Lý Sơn
Chỉ cần ngâm rong biển khô qua nước, sau 10 phút rửa sạch và cho vào nước dùng từ xương, thịt heo, gà, … là đã có 1 tô canh rong biển lạ miệng. Bảo quản chỉ cần bịt kín và để nơi khô thoáng.
Ở Nhật Bản rong biển được ăn vào ngày sinh nhật của một người nào đó trong gia đình. Bạn cũng muốn có một bát canh rong biển cho người thân trong ngày sinh nhật, mà lại không biết mua ở đâu cho chất lượng và uy tín. Hãy đến với đặc sản Chính Gốc chúng tôi sẵn sàng phục vụ bạn và đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.
Hằng Moon