Đến Bạc Liêu, du khách không những được ghé thăm biển nhãn với hơn 1000 cây nhãn cổ thụ, có tuổi thọ trên 100 năm, mà du khách còn được thưởng thức rượu long nhãn ngọt ngào, nồng ấm, êm ả.
Mỗi nơi có một loại rượu nổi tiếng mang một mùi vị đặc trưng riêng như: Quảng Trị có rượu Tân Long, Hà Nam có rượu làng vọc, Bến Tre có rượu dừa Bến Tre… nhưng nhắc đến rượu long nhãn đặc sản Bạc Liêu thì nổi tiếng không kém gì.
Đặc điểm
Tên gọi:
- Rượu long nhãn Bạc Liêu không biết có từ bao giờ, nhưng theo những người lớn tuổi ở Bạc Liêu kể lại. Rượu long nhãn đã có mặt trong những dịp hội hè, đình đám ngày xưa.
Thành phần:
- Thành phần chính của rượu long nhãn gồm long nhãn khô và rượu nếp với một số vị thuốc bắc như: Hạt kỷ tử, cây dương quy, bạch truật, hạt đậu đen.
Mùi vị, màu sắc:
- Rượu long nhãn khi uống có vị ngọt, thơm của long nhãn, còn có cảm giác nồng ấm. Đặc biệt rượu không để lại chứng đau đầu sau khi uống như các loại rượu khác.
Công dụng:
- Rượu long nhãn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Theo đông y bốn phương đã chứng minh, long nhãn có tác dụng bổ huyết, ích tâm, kiện tỳ, bổ trí. Đưa ngâm với rượu nếp thì long nhãn như tiếp thêm được nhiều công dụng. Nó vừa có công dụng bổ khí, bổ huyết tốt còn điều trị được chứng mất ngủ do suy nghĩ, giảm căng thẳng, còn giúp tinh thần sảng khoái.
Phân loại:
- Chai 500ml: 130.000đ/chai
- Chai 750ml: 189.000/chai
Quy trình sản xuất
Để có được loại rượu long nhãn ngon đòi hỏi người ngâm rượu cần có kinh nghiệm và sành vị. Rượu được ngâm theo những bước sau:
- Bước 1: Nhãn được người dân thu hoạch về, nhặt cuống, loại bỏ hết quả hư, rửa sạch để ráo nước, sấy khô hoặc phơi khô ngoài nắng.
- Bước 2: Chuẩn bị 2kg nhãn với 2,5 lít rượu. Rượu ở đây là rượu nếp loại một nha.
- Bước 3: Cho tất cả vào bình thủy tinh loại lớn đậy nắp lại thật kín. Rượu nhãn ngâm khoảng thời gian 1 - 3 năm. Đây là thời gian rượu long nhãn đạt hương vị thơm ngon nhất. Lưu ý không được ngâm dưới 1 năm hoặc hơn 3 năm sẽ làm mất hương thơm đặc trưng của rượu
Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Nên để rượu ở nơi có nhiệt độ tầm 25 đến 30 độ C.
Cách sử dụng rượu long nhãn hiệu quả tốt cho sức khỏe của bạn
- Ngày uống hai đến ba lần, mỗi lần một chén nhỏ sau bữa ăn.
- Chú ý không được lạm dụng rượu quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
- Không dùng đối với người bị bệnh cảm mạo phong hàn, rối loạn tiêu hóa...
Đến Bạc Liêu, du khách không những được ghé thăm biển nhãn với hơn 1000 cây nhãn cổ thụ, có tuổi thọ trên 100 năm, mà du khách còn được thưởng thức rượu long nhãn ngọt ngào, nồng ấm, êm ả. Nếu bạn không được thưởng thức rượu nhãn đó là một điều đáng tiếc. Bạn đang băn khoăn không biết mua rượu long nhãn ở đâu cho uy tín và chất lượng, bạn yên tâm với điều này nhé! Tại thiên đường mua sắm đặc sản Chính Gốc dù bạn ở nơi đâu trên mọi miền đất nước chúng tôi vẫn sẵn sàng cung cấp cho bạn những sản phẩm mà bạn thích. Bạn có thể xem thêm đặc sản Miền Tây tại đây.
Tuka<Chính Gốc>