Cá đuối khô Đà Nẵng

Giới thiệu cá đuối khô Đà Nẵng

• Cá đuối khô Đà Nẵng là một trong những loại đặc sản miền Trung ngon, nổi tiếng. Cá đuối khô được chứng minh có giá trị chất dinh dưỡng cao, một khi đã ăn thì không thể quên hương vị thơm ngon của nó.

Đặc điểm cá đuối khô Đà Nẵng

• Cá đuối khác với những loại cá khác, cá đuối không có xương, chỉ có lớp sụn mềm, thường sống ở vùng nước mặn. Cá đuối có thân hình tròn và dẹp, có hình rẻ quạt, đầu nhỏ, đuôi dài, da màu xanh rêu.
• Cá đuối có mùi tanh nhưng cá lại cung cấp các chất dinh dưỡng như chất đạm, hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt béo lại càng thơm và độ ngon thì có nếm thử mới biết được hết mùi vị của nó.

Công dụng của cá đuối khô Đà Nẵng

• Cá đuối có độc không? Hầu hết cá đuối không có độc nên bạn có thể yên tâm ăn thoải mái. Và còn được cho là nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người
• Cũng như các loại cá chỉ vàng, cá đét, cá cơm trắng, cá thu một nắng,..., thịt cá đuối chính là nguồn cung cấp protein nhiều nhất. Protein của cá giúp cho hệ tiêu hóa, tuần hoàn, tim mạch của con người hoạt động tốt hơn.
• Cá cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em, cung cấp các chất DHA cho hoạt động của não bộ của bé, giúp bé thông minh và mắt sáng hơn. Đối với người già sẽ hỗ trợ việc ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.

Cá đuối khô có mấy loại?

Có 2 loại:

• Cá đuối khô tẩm gia vị
• Cá đuối khô không tẩm gia vị.

Quy trình chế biến cá đuối khô Đà Nẵng

Cá đuối khô có thể chế biến ở nhiều dạng, nhiều món ăn khác nhau. Là món ăn ưa thích không chỉ ở người dân nơi đây mà còn ở các nơi khác.

• Bước 1: Chọn những con cá đuối còn tươi sống, tránh cá ươn và làm sạch cá bằng nước muối.
• Bước 2: Vớt cá ra rổ để cho ráo nước.
• Bước 3: Cắt cá thành từng miếng hình cỡ bàn tay. Nếu bạn muốn đẹp mắt và cầu kỳ hơn thì có thể xẻ cá dọc thành từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, hình như chiếc quạt nan.
• Bước 4: Sau khi khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt bột với sả sả giã nhuyễn.
• Bước 5: Để cá tẩm chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi khô dưới cái nắng rát của miền Trung. Khi phơi nhớ trở cá nhiều lần cho cá được khô đều, tránh trường hợp phơi cá bị ẩm.
• Bước 6: Cuối cùng, xếp cá lại cẩn thận bỏ vào bì theo quy trình an toàn thực phẩm, không có chất bảo quản mà có mẻ cá ngon, chất lượng.

Cách sử dụng và bảo quản

• Chế biến cá đuối khô thành các món ăn như: Gỏi cá đuối, cá đuối khô chiên gòn, cá đuối nướng đà nẵng.
• Lưu ý: Nó có hại cho bà bầu vì trong cá đuối có chứa hàm lượng thủy ngân cao.
• Bảo quản: Nên để cá đuối khô ở những nơi thoáng mát, những lúc không dùng bạn có thể để chúng vào ngăn mát của tủ lạnh.

Cá đuối khô bao nhiêu tiền 1 kg? Cá bán ở đâu? Để yên tâm mua đúng sản phẩm giá cả hấp dẫn, ngon, chất lượng và sạch bạn hãy đến với đặc sản Chính Gốc chúng tôi, sản phẩm đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay để có món cá đuối Đà Nẵng ngon tuyệt vời này.

Thảo Nguyễn