Nói đến rong biển thì có rất nhiều loại, dạng sợi và dạng lá được nhiều người ưa chuộng và chọn làm quà sau mỗi chuyến du lịch xa, nhưng nói về các món ăn chế biến từ rong biển thì họ chỉ biết canh rong biển. Vì vậy, hôm nay chuyên mục kinh nghiệm hay của Chính Gốc giới thiệu cho các bạn món ăn từ rong biển để thực đơn của các bạn ngày càng phong phú hơn. Cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Các món ngon chế biến từ rong biển
1. Cơm cuộn Kimbap
Kimbap là món cơm cuộn Hàn Quốc quen thuộc và gần gũi với người Việt. Kimbap có ý nghĩa gì? đó cũng là câu hỏi của rất nhiều người "Kim" nghĩa là lá rong biển khô, "bap" có nghĩa là cơm.
Nguyên liệu:
- Trứng tráng mỏng chiên, cà rốt thì luộc vừa chín, xúc xích, thịt xông khói. Tất cả các nguyên liệu đó đều cắt thành dạng sợi vừa ăn.
- Lá rong biển khô, một chút mè
Cách làm
- Đầu tiên chúng ta trải lá rong biển ra, dàn cơm cho đều trên lá rong biển, sau đó đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào giữa gồm trứng, cà rốt, xúc xích, thịt xông khói.
- Tiếp theo cuộn từ từ và chắc tay. Cứ thế mà cuộn hết cơm, thật đơn giản đúng không các bạn.
Cơm cuộn Kimbap
2. Canh rong biển sườn non đậu phụ
Nguyên liệu:
- Rong biển
- Sườn non
- Rau mùi, nấm hương, gừng, cà rốt, hành lá
- Đậu phụ
Cách làm
- Đầu tiên chúng ta phải sơ chế nguyên liệu: sườn non đem rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Còn rong biển thì ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch rồi để ráo. Đậu phụ cắt thành hình vuông mỏng. Hành lá thái xéo dài, gừng đập dập.
- Bước tiếp theo cho sườn vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho chín mềm, bỏ gừng vào cho dậy mùi. Sau đó, cho rong biển cùng đậu phụ, nấm hương, cà rốt vào tiếp tục đun thêm 1 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi múc canh ra tô, rắc ít tiêu và một chút hành lá lên trên.
Canh rong biển sườn non đậu phụ
3. Trứng chiên rong biển
Nguyên liệu:
- 1 miếng rong biển
- Trứng gà ta 3 trái
- Cà rốt băm nhỏ, hành tây xắt nhỏ.
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu rong biển thì đem trụng qua nước cho mềm. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu
- Tiếp theo đập trứng vào một cái tô, cho hạt nêm, tiêu cùng cà rốt, hành tây, ngò dùng đũa khuấy đều cho đến khi hạt nêm tan hết. Sau đó tráng trứng mỏng và chiên chí rồi cho rong biển lên trên và cuộn trứng lại
Trứng chiên rong biển
Với những món ăn từ rong biển ngon như vậy thì hy vọng sẽ giúp quý khách sẽ tự tay làm nên những món ăn ngon để cùng thưởng thức với gia đình. Chúc các bạn thành công với những món ngon này
Hằng Moon