Mỗi năm cứ đến dịp trung thu, thị trường bánh trung thu lại có vô vàn loại bánh với mẫu mã, mùi vị, kiểu dáng vô cùng đa dạng. Bên cạnh đó bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu handmade dùng làm quà tặng cho người thân, gia đình, bạn bè càng rất ý nghĩa. Bánh trung thu tỏi đen hiện đang là một cái tên được nhắc đến khá nhiều trong năm nay. Để có thể tự tay thực hiện nên món bánh lạ miệng này hãy cùng chúng tôi xem cách làm bánh trung thu tỏi đen lạ miệng cực ngon, tốt sức khỏe mà lại cực đơn giản này nhé.
Trước hết hãy kể đến những lợi ích của tỏi đen mang lại cho sức khỏe:
Theo một số nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng mình về công dụng phòng chữa mọi bệnh tật của tỏi đen như:
- Trong tỏi đen chứa chất ngăn ngừa và chống lại ung thư quái ác: Selen, Vitamin A, vitamin C, yếu tố của germanium, hợp chất sulfur nguồn gốc hữu cơ, S-allylcysteine (SAC) và chất S-allyl-mercapto-cysteine ,.. cacs chất này có trong tỏi đen với hàm lượng cao có khả năng ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư nếu như sử dụng hợp lý
- Trong thành phần tỏi đen chứa các chất phòng và điều trị bệnh tiểu đường: S-methyl-L-cysteine sulfoxide cùng với S-allyl cysteine sulfoxide và sulfide có chứa G-6-P enzyme NADPH, Alkaloid có trong tỏi đen ngăn ngừa, ức chế sự phá huỷ insulin, và làm ổn định đường huyết
- Trong tỏi đen chứa nhiều chất chống nhiễm khuẩn: Allicin có trong tỏi đen ngăn ngừa các vi khuẩn, nấm
- Trong tỏi đen chứa các chất làm tăng cao tuổi thọ: Allicin có tác dụng chống lại sự oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa
- Trong tỏi đen chứa nhiều chất làm giảm cholesterol
- Ngoài ra còn có các tác dụng khác như tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp não cải thiện trí nhớ tốt hơn, có tác dụng tuyệt vời đến quá trình lưu thông máu, đồng thời giúp ổn định lượng đường huyết và cải thiện chức năng gan
Nhờ vào những công dụng kể trên của tỏi đen mà bánh trung thu tỏi đen không chỉ là món bánh lạ miệng trong dịp rằm mà còn là món quà ý nghĩa đối với sức khỏe của người thân, gia đình. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm bánh trung thu tỏi đen nhé
Cách làm bánh trung thu tỏi đen:
Nguyên liệu:
- Tỏi đen (tùy vào nhu cầu và sở thích bạn có thể chọn tỏi đen cô đơn hoặc tỏi đen thường, nhưng để có tác dụng tốt nhất thì bạn nên chọn tỏi đen cô đơn Lý Sơn hoặc tỏi đen Lý Sơn)
- Phần nhân tùy vào sở thích bạn có thể chọn nhân ngọt làm từ khoai môn, đậu xanh, hay nhân thập cẩm, đùi gà,...
- Đường, muối, ...
Cách thực hiện:
- Đầu tiên chúng ta lấy tỏi đen, đem xay nhuyễn để tiến hành làm lớp vỏ bánh, trộn cùng bột, nhào mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong lúc chế biến phần nhân
- Phần nhân cần làm chín trước khi gói vào bánh
- Tiến hành gói bánh, cho lớp mỏng vỏ bánh từ tỏi đen bao bọc kín lớp nhân bên trong, cho vào khuôn, ấn mạnh để tạo hình
- Đem nướng trong lò nướng
Những bước thực hiện vô cùng đơn giản mà lại nhanh chóng, lại là tự tay bạn làm, bánh trung thu tỏi đen có nhiều công dụng như vậy thì còn gì tuyệt bằng. Cùng xem thành phẩm của chùng ta nhé
Bánh trung thu tỏi đen nhân thập cẩm
Bánh trung thu tỏi đen nhân tỏi đen
Hy vọng với những hương dẫn trên của chuyên mục kinh nghiệm hay sẽ giúp ích phần nào cho việc thực hiện món bánh trung thu tỏi đen này của bạn. Thành phẩm của bạn như thế nào, thực hiện và chia sẻ cho Chính Gốc ngay nhé!
TN