Bạn đang muốn học nghề bếp nhưng do dự nghĩ rằng không biết mình có hợp với nghề này không? Yên tâm tham khảo ngay "Những dấu hiệu cho thấy bạn có năng khiếu về nghề bếp" sau đây của AVA - học quản trị khách sạn Đà Nẵng để xem mình có thể tiến đến nghề bếp và xác định xem bản thân có thực sự phù hợp với nghề Bếp hay không nhằm có hướng đi đúng đắn trong thời gian tới.không nhé!
Những dấu hiệu cho thấy bạn có năng khiếu về nghề bếp
Cập nhật ngay khóa học về học nấu ăn tại Đà Nẵng nhé!
Sở thích
Bạn luôn tìm tòi mày mò những công thức nấu ăn, những bí quyết để tạo nên những món ăn hấp dẫn, say mê làm thử những món ăn mà bạn bắt gặp ở đâu đó, hay trên các trang dạy nấu ăn được bạn theo dõi hằng ngày. Hoặc chỉ đơn giản là những ngày vào bếp cho gia đình, việc ghi lại những khoảnh khắc đó khiến bạn thích thú. Chính những điều này sẽ giúp bạn duy trì được nhiệt huyết, luôn say mê gắn bó với nghề.
Khéo léo và khiếu thẩm mỹ
Với tính chất và đặc thù của nghề Bếp, bạn luôn phải tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn và đẹp mắt lôi cuốn người thưởng thức. Bạn càng khéo léo và chăm chút cho món ăn thì món ăn càng trở nên hấp dẫn.
Bạn có kiến thức về ẩm thực và có óc sáng tạo
Ẩm thực là cả một lĩnh vực có kiến thức rất rộng. Bạn chỉ có thể chế biến món ăn Việt, món Pháp, Hàn, Nhật hay món Hoa khi bản thân hiểu được tính chất, đặc trưng và công thức chế biến riêng cho mỗi món ăn. Kiến thức này phải luôn được cập nhật hằng ngày.
Ngoài ra thì một người Đầu bếp chuyên nghiệp luôn ý thức cao trong việc sáng tạo, bởi đây là yếu tố tạo nên tính chuyên nghiệp và sự khác biệt trong nghề. Món ăn sẽ mới lạ hơn, ngon hơn và hấp dẫn hơn cho người thưởng thức. Đặc biệt, nếu bạn đang có dự định mở quán kinh doanh riêng, chắc chắn tính sáng tạo sẽ giúp bạn “nảy nở” ra những ý tưởng kinh doanh mới lạ như: thay đổi thực đơn mới, tìm kiếm nên những hương vị, trang trí hay phong cách ăn uống mới lạ mang âm hưởng riêng của mình. Những sáng tạo đó sẽ là lợi thế giúp bạn tiến bộ và ngày càng hoàn thiện kỹ năng.
Nhạy cảm với mùi vị
Đây là yếu tố vô cùng quan trọng dành cho đầu bếp, với một Đầu bếp bạn cần chắc chắn mình có năng khiếu về mùi vị, biết cách đánh giá hương vị món ăn. Có thể không cần quá xuất sắc như những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, nhưng bạn cần biết cảm nhận hương thơm của món ăn khi đã đủ độ chín, độ thơm, độ mặn, ngọt, cay, chua… Càng nhạy cảm bao nhiêu thì món ăn của bạn càng trở nên hoàn hảo bấy nhiêu.
Bạn chăm chỉ, tỉ mỉ và cẩn thận
Cái nghề nào cũng vậy phải cần sự tỉ mỉ cẩn thận và chăm chỉ thì mới tới đích thành công được. Bản thân công việc làm bếp khá bận bịu và áp lực cao, chỉ khi bạn thực sự đam mê cống hiến sức lực của mình, bạn sẽ nhận được thành quả mà mình mong muốn. Thông thường, một Đầu bếp có thể thăng tiến lên vị trí cao hơn như Bếp phó, Bếp trưởng sau 3-4 năm làm việc, thậm chí nhanh hơn là 2 năm với mức thu nhập xứng đáng.
Có khả năng chịu được áp lực cao
Không có công việc nào là nhẹ tênh không áp lực, mà mỗi nghề có mỗi áp lực riêng cho nên theo nghề bạn cần có khả năng này. Áp lực công việc của người Đầu bếp cũng tăng lên, nhất là khi khách đông, khối lượng công việc lớn, thiếu nguyên vật liệu, không đáp ứng kịp yêu cầu của khách hàng… Khi ở vị trí cao hơn như Bếp trưởng hoặc Bếp phó, bạn phải đảm nhận các trách nhiệm khác, bao gồm: quản lý nhân viên, chi phí, ngân sách, thu mua nguyên liệu, báo cáo… Vì vậy, bạn cần rèn luyện khả năng chịu áp lực tốt khi trở thành một Đầu bếp chuyên nghiệp.
Sạch sẽ và có ý thức cao về vấn đề an toàn thực phẩm
Đây là yếu tố cần phải có ở người đầu bếp, bởi làm việc trong ngành ẩm thực, vấn đề an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Mọi nguyên liệu, thao tác cần thực hiện đúng quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn biết cách sắp xếp, lau dọn dụng cụ, nguyên liệu trước, trong và sau khi chế biến món ăn. Tố chất này giúp bạn thể hiện tinh thần trách nhiệm và tạo sự tin tưởng của mọi người, quan trọng hơn cả là đảm bảo món ăn luôn được chế biến trong môi trường an toàn và sạch sẽ nhất.
Và đây chính là những dấu hiệu thấy rằng bạn hợp với nghề bếp và có khiếu với ngành nghề này. Đam mê chưa đủ bởi nghề gì cũng cần một vài yếu tố giúp ta trở nên thành công với nghề mình chọn. Hi vọng bài viết mang lại nhiều hữu ích dành cho mọi người.
Xem thêm bài học nấu ăn Đà Nẵng bao nhiêu tiền