Cách làm muối dưa hành tím ăn tết cực ngon đơn giản tại nhà
Vào những ngày tết không khi mùa xuân tràn về trên mọi miền đất nước lúc này có một hũ dưa muối hành tím thì quả là tuyệt vời, nó sẽ giúp bạn đỡ bị ngán ăn hiệu quả trong ngày tết. Hôm nay cùng blog kinh nghiệm hay học cách làm muối dưa hành tím ăn tết cực ngon mà đơn giản nhé!
Cách làm muối dưa hành tím ăn tết cũng tương đối dễ dàng và đơn giản, cách làm không cầu kì như là dưa kiệu và các món dưa muối khác. Tuy nhiên để có một món dưa muối hành tím ngon đạt được độ giòn, vừa miệng không hề bị hăng thì không phải ai cũng làm được. Vào những lúc rãnh rỗi chúng ta hãy làm món dưa muối hành tím ăn cho đỡ ngán và mòn này còn giúp hóa giải các chất béo quá nhiều khó tiêu hóa trong những ngày tết.
Hũ dưa muối hành tím ăn tết
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi muối hành tím
-
500gram hành tím (có thể sử dụng hành tím Lý Sơn sẽ ngon hơn).
-
250gram khế chua (loại gần chín).
-
150gram muối hột.
-
150gram đường.
-
200ml dấm.
Chọn củ hành tím Lý Sơn dùng để muối
Cách là muối dưa hành tím
-
Bước 1: Hành tím sau khi mua về cho ngay vào nước muối ngâm qua đêm (có thể thay thế nước muối bằng nước vo gạo). Sau đó rửa sạch, lột vỏ và cắt bỏ rễ. Khế chua đem cắt thành những lát nhỏ để muối cùng hành tím.
-
Bước 2: Xếp hành tím vào thau, bát lớn theo thứ tự một lớp hành ta rắc một lớp muối hột sen kẻ, vắt nước khế chua vào ngập hành tím, còn bã khế ta phủ đều lên mặt hành tím. Sau đó ta dùng nắp đậy lại thật kín để một ngày, thỉnh thoảng mở ra trở củ hành lại để hành được đều màu, sau một ngày hành sẽ có màu đỏ nhìn rất đẹp mắt.
-
Bước 3: Ta vớt hành đã ngâm ra rửa qua nước dấm hai lần cho sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Vậy qua quá trình này hành tím đã có độ chua, độ mặm, và màu sặc ngấm vào hành tím rồi nhé!
-
Bước 4: dùng 100gram đường, cho hành tím vào hũ xếp theo thứ tự một lớp hành ta rắc lên một lớp đường làm như vậy đến khi đầy hũ, để nữa ngày đường sẽ tan ra thành nước.
-
Bước 5: Cho 50gram đường còn lại vào 200ml nước dấm và 50gram muối đun sôi để nguội cho nước vào hũ hành (lưu ý không chắt nước hành có trong hũ ra), thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống cho hành ngập hoàn toàn trong nước dấm.
-
Bước 6: Ngâm hành một tuần là có thể sử dụng được, bảo quản hũ hành tím để trong ngăn mát của tủ lạnh có thể sử dụng được vài tháng. Vì dưa hành tím có thể để lạnh được lâu mà không sợ mất màu của dưa hành, mùi vị vẫn thơm ngon không kém gì mới làm nhé!
-
Bước 7: Thành phẩm
Cách làm muối dưa hành tím ăn tết tương đối đơn giản phải không các bạn, đảm bảo bạn muối hành tìm theo cách trên hành tím sẽ rất giòn và ngon ăn không bị hăng, màu hành tím sẽ đẹp hơn lúc chưa muối. Trong mâm cơm ngày tết của gia đình có món dưa muối hành tím này sẽ làm cho mâm cơm của bạn thêm màu sắc mọi người sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi dùng. Tết năm này hãy làm món dưa muối hành tím này để gia đình có một cái tết nhiều màu sắc thêm đầm ấm nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết, chúc bạn thành công.
Theo Tuka