Ba kích một loại dược thảo thiên nhiên vừa là cây thuốc nam có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chúng ta và đặc biệt hơn là vấn đề về sinh lí cho cả nam và nữ. Và hôm nay đây Chính Gốc xin chia sẻ cách ngâm rượu Ba Kích khô và tươi đúng cách là như thế nào, để mọi người cùng áp dụng.
Cách ngâm rượu Ba Kích khô và tươi đúng cách
Ngâm rượu với ba kích tươi
- Ba kích tươi rửa sạch để ráo nước
- Dùng tay tút bỏ hết lõi chỉ lấy phần thịt ( bỏ lõi vì lõi Ba kích có tác dụng kích thích tim)
- Cho 1 thìa nhỏ muối vào bình rượu sẽ làm giảm độc tố của lõi ba kích còn xót lại
- Cho phần thịt Ba Kích vào bình thủy tinh rồi đổ rượu lên ( không dùng bình nhựa vì ngâm theo thời gian bình nhựa sẽ ra nhựa không tốt cho sức khỏe). Tỷ lệ rượu và Ba kích như sau : 1kg Ba kích thì ngâm với 3-4 lít rượu nếp quê chuẩn 43-45 độ, đậy kín nắp.
- Ngâm 20 ngày mở nắp bình ngâm dùng đũa gỗ khuấy cho đều rồi đậy kín ngâm thêm 2 tháng rồi mới đem ra sử dụng được. Tổng cộng mất hết 3 tháng để có 1 bình rượu ngâm ba kích tươi ngon và đúng cách. ( Mục đích của việc dùng đũa gỗ khuấy là vì cho rượu ngấm đều và nhanh cho ra màu)
Kết quả : Sau 20 ngày ngâm là rượu dần chuyển qua màu tím nhạt, tiếp thêm 30 ngày nữa là rượu sẽ chuyển sang màu tím đậm.
Ngâm rượu với ba kích khô
Ngâm rượu với ba kích khô thì có 2 cách là ba kích được sao khô và ba kích khô không sao để nguyên vậy rồi ngâm.
Ngâm rượu với ba kích khô đã sao
- Sao ba kích khô trên chảo với lửa nhỏ khoảng 15 phút, xong để cho nguội
- Bình ngâm phải sạch và khô, cho ba kích khô đã sao vào bình rồi đổ rượu vào theo tỉ lệ phù hợp, 1kg ba kích khô ngâm với 8-9 lít rượu.
- Đậy kín nắp ngâm trong thời gian > 3 tháng là có thể sử dụng được. Ba kích khô ngâm càng lâu thì càng ngon.
Kết quả : Rượu ba kích khô đã sao ngâm không có màu tím mà có màu hơi nhạt.
Ngâm rượu với ba kích khô không sao
Cũng như cách trên, cách này dành cho những người không có thời gian. Chỉ việc đem ba kích khô đi ngâm với rượu trực tiếp, với tỉ lệ như ba kích khô đã sao.
Kết quả : Thì ngâm với cách này thì rượu có màu tím y như màu chúng ta ngâm tươi.
Chú ý một chút nhé mọi người: Màu rượu Ba kích ra màu sớm hay muộn là tùy vào nhiệt độ thời tiết
- Thời tiết mùa hè với nhiệt độ khoảng >30 độ thì chỉ cần mất 20 ngày thì rượu đã chuyển sang màu tím.
- Thời tiết mùa đông với nhiệt độ khoảng dưới 15 độ thì phải mất 2 tháng thì rượu mới chuyển sang màu tím.
Thời gian sử dụng, bảo quản và cách dùng rượu Ba kích
Thời gian sử dụng và bảo quản rượu Ba kích
- Thời gian ngâm rượu ba kích thường 60-70 ngày là dùng được, nhưng tốt nhất nên để tầm 180 ngày rồi dùng sẽ tốt hơn, màu sắc sẽ đậm và óng hơn, rượu uống sẽ ngon và đậm đà hơn
- Nếu hạ thổ thì nên để >200 ngày với nồng độ rượu từ 47-50 độ.
Cách dùng rượu Ba kích
Chia đều 2 bữa mỗi bữa uống 1 chén rượu nhỏ thì sẽ phát huy hết công dụng của rượu ngâm.
Lưu ý : Không dùng quá liều chỉ dùng từ 100 - 150ml mỗi ngày
Để dễ uống thì mọi người có thể cho thêm 1 - 2 chén mật ong vào bình rượu để dễ uống hơn.