Cách ngâm rượu tỏi tốt cho sức khỏe
Hiện nay có 2 cách ngâm rượu tỏi đó là ngâm nguyên củ tỏi với rượu nếp và tỏi thái lát ngâm rượu. Và sau đây, Chính Gốc sẽ hướng dẫn các bạn từng bước ngâm rượu tỏi tốt cho sức khỏe bạn và gia đình.
Cách ngâm rượu tỏi nguyên củ
Rượu tỏi
Người ta thường sử dụng cách ngâm rượu tỏi nguyên củ hơn cách ngâm rượu tỏi thái lát. Riêng đối với tỏi nhiều tép thì người ta thường bóc vỏ tách các tép ra rồi ngâm rượu.
- Bước 1: Chuẩn bị 1kg tỏi đã bóc vỏ.
- Bước 2: Rửa tỏi đã bóc vỏ với nước rượu (lưu ý nên dùng 1 loại rượu để rửa).
- Bước 3: Đem đi sao tỏi với lửa (sao khoảng 3 phút để tránh cháy tỏi).
- Bước 4: Cho tỏi vào bình ngâm chuẩn bị 2 lít rượu nếp rồi đổ từ từ vào cho đến hết.
- Bước 5: Đậy nắp thật kín ngâm trên 60 ngày, đem ra sử dụng là được.
Đối với cách này thành quả rượu ngâm sẽ có màu hơi xanh một chút.
Cách ngâm rượu tỏi giã nhuyễn hoặc thái lát
Tỏi thái lát hoặc tỏi băm nhuyễn
- Bước 1 : Chuẩn bị 1kg tỏi đã bóc vỏ.
- Bước 2 : Đem thái tỏi thành từng lát mỏng có độ dày từ 0,5-1cm hoặc giã nhuyễn.
- Bước 3 : Đem đi sao tỏi với lửa (sao khoảng 3 phút tránh làm tỏi bị cháy).
- Bước 4 : Cho 1kg tỏi vào bình ngâm chuẩn bị 1,5-2 lít rượu nếp rồi đổ vào.
- Bước 5 : Đậy nắp thật kín ngâm rượu trên 30 ngày là sử dụng được.
Sau 2 ngày màu rượu sẽ là màu hơi vàng sau 2 tuần rượu sẽ chuyển màu vàng của nghệ (lưu ý cách một ngày lắc bình rượu 1 lần)
Chỉ với các bước đơn giản như thế bạn đã có một bình rượu để chăm sóc sức khỏe những lúc cần thiết.