Mật ong là thực phẩm vô cùng đa năng khi chế biến nên được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Bởi vì thế mà hôm nay Chính Gốc xin chia sẻ một số lời khuyên khi nấu ăn với mật ong đến với cả nhà để biết rõ hơn.
Chia sẻ một số lời khuyên khi nấu ăn với mật ong
Mật ong mang lại nhiều công dụng trong việc chữa bệnh, làm đẹp và cũng không kém phần đóng góp vào ẩm thực trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn. Nếu bạn muốn món nướng hay quay của mình có lớp vỏ nâu đẹp mắt và giòn rụm hãy thêm mật ong vào thành phần chế biến.
Mật ong là một chất tăng cường hương vị
Thêm một vài thìa cà phê mật ong – chất tạo ngọt tự nhiên vào các loại trà nóng hoặc đồ uống lạnh không chỉ giúp bạn tăng cường hương vị thơm ngon của đồ uống mà còn có lợi cho sức khỏe. Mật ong có nhiều hương vị khác nhau nên bạn có thể lựa chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình.
Mật ong tạo kết cấu đặc biệt cho các món bánh bởi độ nhớt của nó
Món bánh này có phần nhân tựa như bọt biển mềm mại, chứa đựng mùi thơm của mật ong và trứng, ngọt ngào tan chảy nơi vị giác, vô cùng khó quên.
Mật ong giúp kéo dài thời dan sử dụng
Mật ong là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên cho các món giấm và nước sốt.
Mật ong giữ ẩm
Mật ong là thành phần thiết yếu mà các đầu bếp sử dụng để kéo dài thời gian duy trì độ ẩm cho các món bánh.
Mật ong là chất tạo màu tự nhiên
Mật ong góp phần tạo màu vàng quyến rũ cho nước sốt, thạch và các món tráng miệng đông lạnh.
Khi dùng mật ong tạo ngọt, bạn chỉ cần thay thế lượng đường trong công thức bằng lượng mật ong phù hợp
Mật ong ngọt hơn đường, vì vậy sử dụng ít hơn, khoảng 1/2-3/4 cup cho 1 cup đường trắng (1 cup ~240ml) Khi công thức yêu cầu sucanat hoặc đường nâu, thay thế 1 thìa canh dung dịch đường bằng 1/4 cup mật ong (cũng có nghĩa là mỗi khi thêm 1 cup mật ong, trừ đi 1/4 cup dung dịch trong công thức).