Gà sốt chanh mật ong chắc hẳn nhiều người chưa từng thử với món này nhỉ ? Vô cùng lạ nhưng không kém phần ngon và hấp dẫn dành cho cả nhà bạn đấy. Hãy cùng Chính Gốc theo dõi cách thực hiện món này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ức gà - 900 gr
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Giấm gạo - 2 muỗng canh
- Muối, hạt tiêu - gia vị
- Dầu olive - 1 muỗng canh
- Hạt mè rang, hành lá thái lát mỏng, thêm vỏ chanh, chanh thái lát tròn - trang trí
- Nước dùng gà - 3/4 chén
- Nước chanh tươi - 1/4 chén
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Bột bắp - 2 muỗng canh
- Chanh - 1 quả
- Gừng - 1 ít
- Tương ớt - tùy thích
Cách thực hiện theo từng bước sau
Sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt mật ong chanh
Thịt ức gà mua về các bạn đem đi loại hết phần da và xương, rửa sạch với nước rồi dùng khăn giấy thấm khô hết nước. Khi thịt gà ráo nước thì các bạn thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. 1 quả chanh phần nước sốt, các bạn bào vụn lấy vỏ chanh.
Thực hiện làm món gà sốt mật ong chanh
Cho thịt ức gà, xì dầu và giấm gạo vào một túi nilon lớn, và lắc đều cho đến khi gà được trộn đều cùng các gia vị. Sau đó, cho vào tủ lạnh ít nhất 10 phút hoặc nhiều giờ nếu bạn có thời gian để thịt ngấm gia vị, khi chế biến sẽ ngon hơn. Khi bạn đã sẵn sàng để nấu gà thì các bạn vớt thịt gà ra cho ráo nước và chuyển nó vào một đĩa riêng biệt.
Tẩm ướp hai mặt của thịt gà bằng một chút muối và hạt tiêu.
Trong một cái bát khác, các bạn đánh đều các thành phần nước sốt mật ong chanh với nhau cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cho dầu vào trong chảo với lửa vừa. Dầu sôi thì các bạn cho thêm gà vào xào trong 5-7 phút hoặc cho đến khi thịt gà được nấu chín và không còn màu hồng bên trong, trong lúc đun, các bạn thỉnh thoảng đảo qua. Gà chín thì các bạn dùng một muỗng rãnh để chuyển thịt gà vào một đĩa riêng cho ráo dầu.
Tiếp theo, các bạn đổ sốt mật ong chanh vào một cái chảo khác. Nấu trên lửa trung bình cao trong 2-3 phút sao cho sốt bắt đầu sôi và đặc lại. Các bạn có thể cho một ít tương ớt nếu bạn muốn món ăn có thêm vị cay.
Sau đó, các bạn cho thêm gà vào chảo và đảo đều tay cho đến khi từng miếng thịt gà được phủ một lớp nước sốt đặc sệt. Tiếp tục các bạn tắt bếp và múc thịt gà sốt mật ong chanh ra đĩa, trang trí bằng những nguyên liệu đã nói ở trên như chanh thái lát, mè rang,… và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công với món mới này nhé!