Giữ chồng mùa Euro với món ốc hương xào bơ tỏi

Giữ chồng mùa Euro với món ốc hương xào bơ tỏi

Chị Lộc có chia sẻ câu chuyện: “Chuyện thật như bịa các chị ạ, nhưng đúng là nhờ có món ốc xào bơ tỏi mà em giữ được chồng ở nhà mùa Euro này đấy. Cũng chẳng phải cứ đến mùa Euro mà cứ khi nào đến mùa giải bóng đá là chồng em y như rằng chỉ chăm chăm phi ra quán để xem. Em bảo nhà điều hòa mát mẻ sao không muốn lại chạy ra quán chen chúc với người ta làm gì thì chồng em bảo ở đấy vừa có không khí vừa có món nhậu ngon để ăn. Em cũng chẳng bực anh ấy xem bóng đá, dù sao đó cũng là sở thích riêng nhưng em chỉ sợ anh ấy vừa xem vừa nhậu quá chén, say xỉn đi về lại không an toàn, mà đồ ăn bên ngoài thì cũng chẳng vệ sinh gì. Thế nên em mới tìm cách để anh ấy ngoan ngoãn ở nhà xem bóng đá, thấy trên mạng có món ốc xào bơ tỏi vừa làm món ăn hàng ngày vừa làm món nhậu được nên tối hôm có trận đấu, em mới làm một ít để bữa tối cả nhà ăn thử, chồng em ăn xong cứ tấm tắc khen ngon, bảo món này mà có tí bia thì tuyệt vời. Biết là sắp thành công rồi, em mới bảo anh ở nhà xem bóng đá đi, em làm món này cho mà uống với bia, chắc tại chồng em cũng ham ăn nữa, anh ấy đồng ý luôn rồi từ hôm ấy khi nào mà có trận bóng đá là y như rằng nịnh vợ để vợ làm món ốc cho ăn. Có thế mới biết giữ được cái dạ dày là quan trọng nhất, cứ giữ được cái dạ dày là thảo nào cũng giữ được chồng, các chị em có thể thử cách của này để các ông chồng bớt ra ngoài nhậu nhé. Món ốc xào bơ tỏi cũng đơn giản, dễ làm không mất quá nhiều thời gian đâu.”

Chị Lộc đã thành công còn bạn thì sao? Hãy cùng Chính Gốc thử món ốc hương xào bơ tỏi giữ chồng mùa Euro thơm ngon này nhé!

Nguyên Liệu

• 500g ốc hương

• 50g tỏi

• Chanh, ớt, rau răm

• 2 muỗng bơ, dầu ăn

• Đường cát

Cách làm

• Để nấu được món ốc bơ xào tỏi ngon trước hết ốc phải ngon. Khi mua ốc bạn phải chọn những con ốc mới, mập mạp, thường nằm mép bên ngoài thau. Không nên để người bán tự chọn nếu không sẽ trúng những con ốc chết.

• Sau khi mua ốc về cho vào trong thau nước vo gạo ngâm khoảng từ 1-2 tiếng để ốc nhả sạch đất cát. Sau đó rửa sạch ốc rồi vớt ra rổ để ráo nước.

• Đặt một nồi nước muối loãng và cho ốc vào đun sôi. Để khoảng 3 phút đổ ốc ra rổ cho ráo.​

​

Ốc hương

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn, làm nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì cho thêm 1 muỗng cà phê đường cát. Để ý tỏi vừa giòn vàng thì tắt bếp ngay. Lấy vợt vớt hết phần tỏi phi cho ráo dầu.

Tỏi phi

Tiếp đó, bạn đổ hết phần dầu phi tỏi ra khỏi chảo, cho bơ và ốc vào xào nhanh với lửa lớn. Cho thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, đảo đều cho ốc ngấm gia vị. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ½ muỗng cà phê ớt bằm vào xào cùng. Sau đó, cho ½ phần tỏi phi vào rồi tắt bếp, nhưng bạn vẫn phải trộn đều để ốc ngấm gia vị và tỏi phi nhé.

Dĩa ốc hương xào bơ tỏi

Cuối cùng, bạn đổ ốc ra đĩa, xếp rau răm một góc rồi rắc phần tỏi phi còn lại lên mặt ốc.

Để món ăn thêm đậm đà, đủ vị hơn thì bạn hãy ăn cùng với muối tiêu chanh ớt nhé.

Hy vọng cách làm ốc xào bơ tỏi của Chính Gốc sẽ là một trong những bí kíp giúp chị em trong việc nội trợ hàng ngày cũng như chế biến món nhậu giữ chồng ở nhà. Chúc chị em thành công!

Nguồn: Nauzi