Một trong những đặc sản miền Trung không thể bỏ qua đó chính là món cá mai, với vị thịt ngọt, chắc, thường được chế biến thành những món ăn nức lòng du khách, hãy cùng chúng tôi Khám phá về loài cá mai miền Trung này với các thông tin cơ bản như sau
Khám phá về loài cá mai miền Trung
Cá mai là một loài cá biển có giá trị. Cá mai được ăn tươi và làm khô. Cá mai là một loài cá biển dạng cá trích, thuộc phân họ Dorosomatinae của họ Clupeidae, có tên khoa học là Escualosa thoracata, còn được gọi là deep herring (cá mòi nước sâu), northern herring (cá mòi phương bắc), white sardine (cá mòi trắng),...
Ở nước ta, cá mai phân bố từ bắc vào nam nhưng tập trung nhiều nhất ở miền Trung.
Cá mai có hình dáng tương tự như cá cơm nhưng thịt trong, săn chắc, ít mùi tanh, có vảy, mỏng hơn cá cơm.
Cá mai sinh sống theo đàn, ăn cả động vật và thực vật phù du, sinh sản từ tháng 10 đến tháng 2 hàng năm, sống gần bờ. Ngư dân có thể đánh bắt cá mai bằng loại lưới cỡ nhỏ
Mùa đánh bắt cá mai của ngư dân bắt đầu từ đầu tháng 4 đến tháng 11 âm lịch
Cá mai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, lạ miệng như gỏi cá mai, canh cá mai nấu riêu chua, cá mai kho tiêu, cá mai xào chua ngọt… trong đó ngon và nổi tiếng nhất là món gỏi cá mai.
Để mua về làm quà khi du lịch miền trung, bạn có thể tìm mua món khô cá mai lá chanh rất được ưa chuộng, bạn có thể đặt mua hàng tại đây: https://chinhgoc.vn/ca-mai-la-chanh
