Tỏi được mỗi gia đình người Việt sử dụng như một loại gia vị thông thường và rất phổ biển, một số ý kiến cho rằng tỏi mọc mầm khi ăn sẽ độc như khoai tây mọc mầm. Với thắc mắc Ăn tỏi mọc mầm có độc không? chúng ta sẽ đi tìm hiểu vấn đề này như sau
Ăn tỏi mọc mầm có độc không?
Nhiều người vẫn luôn không sử dụng tỏi, hành đã mọc mầm, tuy nhiên khoa học đã chứng minh đối với các loại củ sử dụng làm gia vị trong các bữa ăn hằng ngày như tỏi, hành khô... khi củ mọc mầm không gây độc tố. Khi bị mọc mầm, các chất dinh dưỡng sẽ được nuôi cái mầm đó, vì thế, tỏi, hành bị xốp, ọp, mất đi chất tinh dầu nên không còn thơm ngon và dậy mùi nữa chứ không phải vì nó độc.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những củ tỏi đã mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống ôxy hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi và cũng có chuyển hóa cho thấy nó còn tạo ra những chất có lợi khác cho cơ thể.
Tuy nhiên với lượng hành tỏi chúng ta sử dụng mỗi ngày thì không phải là nguồn cung cấp lượng chống oxy hóa đáng kể cho nên các bạn cũng lưu ý không cần cố tình để tỏi mọc mầm mới sử dụng. Tỏi, hành trong gia đình bạn nên phơi khô dưới nắng lại một lượt nếu trời nồm ẩm.
Hy vọng các thông tin trên của Chính Gốc đã giải đáp được thắc mắc Ăn tỏi mọc mầm có độc không? của bạn. Hiện chúng tôi cung đang cung cấp sản phẩm tỏi Lý Sơn có tác dụng lớn nhất trong các loại tỏi bạn có thể tham khảo thêm: https://chinhgoc.vn/toi-ly-son