Cá bò là cá gì

Cá bò là cá gì? câu hỏi này sẽ được Chính Gốc giải đáp qua các thông tin như sau:

Cá bò là cá gì?

Cá bò là một họ cá thuộc bộ Cá nóc có khoảng 42 loài, có tên khoa học là Balistidae. Loại cá bò được sử dụng nhiều trong ẩm thực là cá bò da, hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu về loài cá này

Cá bò da là là một loài cá nóc thuộc họ Monacanthidae, là một món đặc sản miền Trung thơm ngon, có tên khoa học là Aluterus monoceros, ngoài ra còn có các tên gọi khác như Cá bò giấy hay còn gọi là cá bò một gai lưng.

Cá bò có hình oval, thoi dài và dẹp, mặt nghiêng, miệng nhọn dài, trên lồi, dưới lõm, vảy nhỏ, da nhám, có màu xám nhạt tới nâu xám, chấm nâu và vết nâu ở phía trên, vây lưng và vây hậu môn màu nâu vàng nhẹ, màng đuôi nâu đậm. Kích thước khoảng 20-30cm, trưởng thành nặng tới hơn 1kg, thịt cá trắng phau, lại thơm, ngon, ngọt và dai như thịt gà, xương sụn mềm.

Cá bò sống theo từng đôi hoặc nhóm, ở mực nước 0-50m, ăn sinh vật đáy. Ở Việt Nam cá bò phân bổ chủ yếu ở khu vực miền Trung

Trong ẩm thực, cá bò có phần thịt thơm ngọt nên được sử dụng làm nguyên liệu chính cho nhiều món ngon như nướng, kho, canh chua, gỏi, khô, hay đặc biệt phải kể đến là món cà bò khô rim mè được rất nhiều người yêu thích ( bạn có thể đặt mua tại đây: https://chinhgoc.vn/ca-bo-rim-me)

Các thông tin mà Chính Gốc tổng hợp từ nhiều nguồn và cung cấp trên mang tính chất tham khảo hy vọng đã giải thích được cho bạn câu hỏi Cá bò là cá gì, nếu bạn còn chưa được thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng của món đặc sản này thì hãy nhanh tay đặt mua tại chinhgoc.vn ngay hôm nay.

Xem thêm: