Cá cơm rim nước mắm, mật ong món ăn ngon cho mọi nhà
Với không khí se lạnh của mùa đông thì mỗi bữa cơm gia đình luôn đem lại cho chúng ta cảm giác ấm áp. Để làm được điều này đòi hỏi chúng ta vào bếp thường xuyên và thực đơn của bữa cơm hằng ngày phải phong phú để khỏi bị ngán. Như vậy bữa cơm gia đình lúc nào cũng đông đủ mọi thành viên, chính vì điều này mà hôm nay kinh nghiệm hay trổ tài vào bếp cùng mọi người để chế biến món cá cơm rim nước mắm, mật ong thơm ngon nhất.
Cá cơm rim nước mắm mật ong
Cách rim cá cơm với nước mắm, mật ong
Nguyên liệu
- Cá cơm khô: 300gr (cũng có thể thay thế cá bống khô, cá sặc khô, cá chuồn mít ...)
Cá cơm khô chụp tại chính gốc
- Canh bột năng: 2 thìa
- Nước mắm nam ô, mật ong, ớt bột
- Dầu ăn, muối i-ốt
- Hành lá thái nhỏ
Cách làm
- Đầu tiên là chúng ta chọn những con cá cơm thật khô, sau đó rửa sạch qua nước lạnh, để cho ráo nước.
- Tiếp tục ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1h- 2h. Sau đó đổ bột năng đều lên khắp thân cá. Trong lúc chờ đợi thì chúng ta pha hỗn hợp sốt gồm: 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ ớt bột cùng 1 ít bọt ngọt
- Dùng một cái chảo rồi đặt lên bếp, cho dầu vào đun nóng dầu rồi đổ cá cơm vào chiên cho thật vàng. Khi cá đã vàng thì vớt cá ra đĩa cho chảy bớt dầu ăn
- Sau đó phi tỏi và hành lá cho thơm, nhanh tay đổ bát hỗn hợp đã pha lúc nãy vào, cho thêm một ít nước. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
- Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, sau đó tắt bếp.
Cho cá cơm vào cùng nước sốt
Chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta đã có món ăn ngon rồi, vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện để thưởng thức cùng gia đình nào.
Chúc các bạn thành công nhé!
Na Na