Cách làm món mực một nắng hấp bia vị ngon khó tả
Món mực một nắng hấp bia cách làm tương đối đơn giản nhưng nó sẽ mang đến một hương vị riêng lạ lùng cho bữa cơm gia đình nhà bạn. Nhiều bạn nghĩ mực một nắng chỉ làm được những món như chiên, xào, hấp gừng, nướng… Ngoài những món thông thường này những người đầu bếp lâu năm họ đã nghiên cứu đưa mực một nắng lên tầm cao mới chế biến ra món mực một nắng hấp bia ngon đến lạ lùng hương vị không bao giờ đụng hàng với bất kì món ăn nào khác.
Hôm nay blog kình nghiệm hay của đặc sản Chính Gốc chia sẻ với bạn đọc, những người yêu nấu ăn cách làm mực một nắng hấp bia rất thích hợp dùng làm món ăn mặn hoặc dùng làm món ăn chơi đãi bạn bè trong các buổi hội họp gặp mặt. Các bạn cùng theo dõi nhé!
Mực một nắng hấp bia
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
-
500 gram mực một nắng ( tầm 1 con).
-
1 lon bia.
-
2 nhánh sả.
-
Một ít lá chanh, gừng tươi dùng để tẩm ướp mực.
-
2 quả ớt hiểm thái nhỏ.
-
Gừng, đường, nước mắm, hạt tiêu (có hạt tiêu xành dùng càng tốt) dùng để pha nước chấm.
-
Dứa, khê chua, mùi tàu, rau húng chó, giá đỗ để làm rau sống ăn kèm.
Cách làm mực một nắng hấp bia
-
Bước 1: Mực một nắng sau khi mua về rã đông sau đó cắt bỏ phần mắt mực và cho vào nước muối pha loãng rửa sạch. Gừng gọt vỏ thái sợi, sả băm nhỏ, lá chanh rửa sạch thái sợi. Cho gừng, sả, lá chanh lên mực và ướp trong vòng 15 phút.
-
Bước 2: Đặt nồi lên bếp cho vào một lon bia rồi đưa mực vào nồi hấp cách thủy. Nấu một hồi khi thấy bia trong nồi sôi bạn chỉnh lửa nhỏ hấp thêm khoảng 5 phút nữa là mực chín. Bạn không nên hấp mực quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị dai. Lưu ý không được mở nắp vung trong quá trình hấp.
-
Bước 3: Làm nước chấm mực: Pha nước chấm mực theo công thực sau: 1 muỗng canh nước mắm loại ngon (có nước mắm nam Ô dùng càng tốt), 1 muỗng cà phê đường kính trắng, nước cốt chanh (dùng nữa quả thôi). Cho tất cả vào một cái chén sau đó khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và tiếp tục cho thêm ớt thái nhỏ, gừng băm nhỏ hoặc giã nhuyễn, hạt tiêu xay.
Vậy là món mực một nắng hấp bia đã hoàn thành, khi ăn bạn chấm mực một nắng với nước chấm và ăn kèm cùng rau sống sẽ rất tuyệt vời. Món mực một nắng hấp bia có vị ngọt hậu tự nhiên của thịt mực, dai dai hòa quyện với hương thơm của bia và nước mắm đậm đà, món này rất thích hợp cho các quy ông làm món nhậu lai rai vào những ngày cuối tuần.
*Lưu ý: Dù bạn có cách làm hay nhưng bạn chọn nguyên liệu mực một nắng không đạt chất lượng con mực không phơi đúng một nắng thì món ăn không thể ngon nhứ ý được.
*Gợi ý: Để mua được mực một nắng loại ngon nhất bạn hãy liên hệ cho siêu thị đặc sản Việt Nam Chính Gốc qua tổng đài 1900636747 hoặc truy cập vào link https://chinhgoc.vn/muc-mot-nang-da-nang để xem chi tiết sản phẩm và đặt mua mực một nắng Đà Nẵng online. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi. Chúc bạn thành công.
Theo Tuka