CÁCH LÀM NƯỚC MẮM GỪNG NGON
Nói đến các loại nước chấm ngon, không thể không nhắc đến nước mắm gừng. Nước mắm gừng thường dùng để chấm thịt vịt, mực hấp, cá rô phi chiên giòn và rất nhiều món ăn ngon khác. Nếu biết cách làm nước chấm ngon thì món ăn sẽ đậm đà hơn. Học ngay cách làm nước mắm gừng cùng đặc sản Chính Gốc nhé!
Mắm gừng ngon
Nguyên liệu làm mắm gừng:
- Nước mắm ngon
- Đường trắng
- Gừng tươi
- Tỏi
- Ớt tươi
- Nước cốt chanh
- Mì chính
- Nước sôi để nguội
Cách thực hiện
- Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch gừng. Sau đó thái gừng thật nhỏ, ngoài cách này bạn có thể dùng dao đập dập hoặc giã gừng bằng cối.
- Bước 2: Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Chanh vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Ớt băm nhỏ hoặc thái lát.
- Bước 3: Cho 1 thìa đường trắng, 1/4 thìa mì chính cùng với 3 thìa nước sôi để nguội và đánh tan lên. Tiếp theo ta cho nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy thật đều.
Cách làm mắm gừng ngon
Lưu ý: Bạn cần đảm bảo tỉ lệ giữa nước mắm, nước, nước cốt chanh là 3:3:1. Nếu bạn chấm ốc hoặc mực thì nên cho thêm 1 ít đường để được ngọt hơn một chút, còn nếu chấm thịt vịt thì lượng đường này vừa đủ. Nếu bạn tăng hay bớt nước mắm thì cũng phải tăng hoặc bớt nước sôi và nước cốt chanh nhé, có như vậy thì nước mắm pha gừng mới chuẩn nhất.
Thành phẩm
- Với công thức trên bạn sẽ có ngay món mắm gừng thơm ngon, vị ngọt của đường, vị cay của tỏi và ớt cùng với vị nồng của gừng. Một số món chấm với mắm gừng:
Mắm gừng chấm cá chiên giòn
Mắm gừng chấm thịt vịt
Hy vọng với hướng dẫn cách làm mắm gừng ngon mà Chính Gốc chia sẻ bên trên, bạn sẽ có được một bát nước chấm thu hút nhiều người ăn. Cách làm mắm gừng thật sự không hề khó, một khi đã có bí kíp làm mắm trong tay thì chắc chắn, món ăn nào bạn trổ tài cũng được cả nhà khen nức nở. Đặc biệt để mắm gừng được ngon bạn nên lựa chọn những loại mắm ngon nữa, nước mắm Nam Ô, nước mắm cá cơm, nước mắm nhĩ hay nước mắm Lý Sơn là một trong số những loại mắm thơm ngon nhiều gia đình mê mẩn. Thưởng thức thử để cảm nhận bạn nhé!
Hồng Nhi
< Chính Gốc >