Cách làm tương ớt ăn bánh mì, ăn bánh tráng, ăn bún... cay ngon cực đã
Chỉ cần vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay món tương ớt không kém phần thơm ngon hấp dẫn dưới đây, bạn có thể tự tay làm tương ớt để vừa ngon, hợp vệ sinh đảm bảo an toàn và chất lượng lại. Hãy cùng đặc sản Chính Gốc thực hiện cách làm tương ớt ăn bánh mì, ăn bún, ăn bánh tráng...đơn giản dưới đây nhé.
Tương ớt cay ăn bánh mì
Nguyên liệu cần có khi làm tương ớt
-
Ớ hiểm 500g, nên lựa chọn những quả ớt kim hoặc ớt chỉ thiên ( không nên dùng ớt chuông để làm vì chúng cho vị không ngon, ít độ cay và chua, đặc biệt không nên dùng ớt xanh vì làm xong sẽ có màu xanh không được bắt mắt)
-
50 gram tỏi khô (nên lựa chọn tỏi Lý Sơn vì nó rất thơm và hăng)
-
2 quả cà chua chín
-
Gia vị đi kèm gồm: Đường, muối tinh và dấm
Nguyên liệu làm tương ớt cay
Cách làm tương ớt cay
-
Bước 1: Ớt cắt bỏ hết phần cuống ớt cho vào chậu nước rửa sạch, sau đó vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút và vớt ra để cho ráo.
-
Bước 2: Cà chua chín rửa sạch, cắt làm bốn miếng bằng nhau và bỏ hết hạt. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm tương ớt ăn bánh mì
-
Bước 3: Cho 200ml nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cà chua và ớt vào luộc sơ khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra.
-
Bước 4: Cho tất cả gồm: ớt, cà chua, tỏi và một chút nước vào máy xay xay nhuyễn. Cho hỗn hợp lên rây lọc bớt hột ớt.
-
Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi chỉnh lửa nhỏ liu riu đun sôi. Sau đó cho 1 thìa cà phê muối tinh + 3 thìa cà phê đường + 1 muỗng dấm vào cùng đảo đều. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn nêm nếm sao cho phù hợp nhé. Có tăng thêm số lượng cà chua để giảm độ cay của ớt. Đun khoảng 15 đến 20 phút đến khi quan sát thấy tương ớt cạn và sánh mịn lại là được.
- Bước 6: Chờ tương ớt nguội hẳn rồi cho vào chai, lọ, hũ... để bảo quản có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn.
Vậy là bạn có loại tương ớt cay ngon ăn rất thích rồi... Hy vọng cách làm tương ớt của chúng tôi sẽ giúp bạn có được món ăn ngon như ý. Mọi thông tin về tương ớt bạn vui lòng liên hệ qua tổng đài 1900636747 - 0901148123 để được tư vấn và hỗ trợ. Chúc bạn thành công.
Theo Tuka