Cách nhận biết tỏi cô đơn Lý Sơn "Chính Hảng" và tỏi cô đơn "dỏm"
Tỏi cô đơn Lý Sơn “Chính Hảng”
Tỏi được trồng ở huyện Đảo Lý Sơn, có mùi thơm nòng rất đặc trưng ăn không hôi miệng như bao loại tỏi khác vì tỏi ở Đảo Lý Sơn được trồng theo cách rất đặc biệt. Đất mà nông dân Lý Sơn dùng trồng tỏi là đất được hình thành từ núi lửa trộn với cát biển phù sa hình thành lâu năm bao bọc xung quanh hòn đảo này.
Bí quyết riêng cách trồng tỏi của người dân Lý Sơn nằm ở tỷ lệ pha trộn đất và cát, cũng như trình tự trải lớp đất rồi đến lớp cát thế nào để tỏi thường phát triển mạnh và cho ra nhiều tỏi cô đơn.
Tỏi cô đơn Lý Sơn "Chính Hảng"
Đặc điểm của đất trồng tao nên chất lượng và thương hiệu tỏi Lý Sơn
- Đất núi lửa vốn dĩ có màu đỏ và cát biển thì màu trắng, nên nhìn từ xa ruộng tỏi trên đảo Lý Sơn rất đẹp. Cũng chính thứ đất và cát này của đảo Lý Sơn mà không nơi nào trên cả nước có được, mới tạo nên loại tỏi cô đơn phải nói là “duy nhất” không hề đụng hàng về chất lượng cũng như giá cả.
- Theo người nông dân sống ở Đảo Lý Sơn, một lần "làm đất”, tức là lấy đất mới và cát mới tạo thành hỗn hợp đất để trồng tỏi, mỗi lần làm đất mới trồng không quá hai vụ là phải làm lại đất.
- Một sào đất trồng tỏi ở Đảo Lý Sơn có diện tích tầm 500m2. Mùa vụ bình thường được mùa tốt đẹp, người nông dân Lý Sơn thu hoạch từ 300 đến 400 kg tỏi tươi và chọn ra được khoảng 1kg tỏi cô đơn nhiều nhất là được 5kg tỏi cô đơn. Tỏi cô đơn Lý Sơn có màu trắng ngà giống với màu của tỏi thường ở xứ đảo này.
- Tỏi cô đơn, hay còn gọi là tỏi một tép, tỏi mồ côi ở Lý Sơn được hình thành do sự khuyết tật của cây tỏi trong quá trình sinh trưởng và phát triển. Thay vì cho ra nhiều tép tỏi như bao loại tỏi thường khác mà cây tỏi này “không đẻ” mà chỉ cho ra đúng một củ tỏi (tép tỏi) duy nhất. Chính vì vậy số lượng tỏi cô đơn rất hiếm và có giá hơi “chát” trên một số sào tỏi thường có rất nhiều tỏi cô đơn nhưng nó đồng nghĩa với mất mùa làm cho người nông dân trở nên rầu rĩ.
- Bài toán kinh tế đơn giản đã cho thấy những năm trước tỏi cô đơn chỉ có giá 1triệu/kg, nhưng giá tỏi cô đơn hiện nay tại đảo Lý Sơn đã tăng lên là 1,4 triệu/kg, cao ngất ngưỡng, cũng không đủ bù đắp cho sản lượng tỏi bình thường Lý Sơn bị mất mùa vì sự xuất hiện của tỏi cô đơn.
- Màu sắc tỏi cô đơn ở Lý Sơn giống hoàn toàn với tỏi bình thường ở xứ đảo này, chỉ khác về hình dáng và chất lượng tác dụng: Tỏi cô đơn chỉ một tép duy nhất hình tròn cỡ đầu ngón tay cái. Tất cả các dưỡng chất của cây tỏi chỉ tập trung về củ nên nó đã hấp thụ toàn bộ dưỡng chất và phát triển củ từ cây tỏi mẹ, nên nó thơm ngon, chất lượng tốt hơn tỏi bình thường là điều bình thường.
Tỏi cô đơn “dỏm”
- Hiện nay trên thị trường Việt Nam xuất hiện khá nhiều tỏi cô đơn gắn nhản mác của tỏi cô đơn Lý Sơn và bán với giá thấp. Nên giá cả của loại tỏi một tép này đang bị loại giá, tỏi “dỏm” thường có giá từ 500.000đ đến 800.000đ một kg, trong khi đó giá tỏi cô đơn Lý Sơn “Chính hảng” có giá 1tr4 có lúc lên đến 2 triệu đồng.
Tỏi cô đơn Trung Quốc
Đặc điểm nhận diện tỏi cô đơn Lý Sơn "Chính Hảng" và " dởm" đơn giản nhất
- Vỏ tỏi không có màu trắng ngà không phải tỏi cô đơn Lý Sơn. Củ tỏi có kích thước to hơn đầu ngón tay cái không phải tỏi cô đơn Lý Sơn. Giá tại thời điểm hiện này dưới 1,4 triệu/kg, không phải tỏi cô đơn Lý Sơn.
- Tỏi “dỏm”, tức không phải tỏi ở Lý Sơn, hiện vẫn đang được bày bán tại chính đảo Lý Sơn, làm cho nhiều người tiêu dùng hoang mang không thể nào phân biệt được tỏi nào là tỏi “xịn” tỏi nào là tỏi “dỏm” theo người dân đảo này cho biết. Tuy nhiên người buôn không hề pha lẫn hay nói dóc và bán với giá tầm 800.000đ/kg.
>>>Bài viết liên quan
Theo Tuka