Hôm nay chúng ta sẽ được học cách làm bánh nếp lá dứa nhân đường thốt nốt kiểu Malai với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc, món bánh này cách làm tương tự như món bánh trôi nước truyền thống của nước ta. Việc thực hiện cũng khá đơn giản, chúng ta cùng bắt đầu nhé
Học cách làm bánh nếp lá dứa nhân đường thốt nốt kiểu Malai
Nguyên liệu cần có:
- 100g bột gạo nếp
- 100g đường thốt nốt
- 100g cơm dừa nạo
- 20 nhánh lá dứa
- 150ml nước
- 40g bột năng
- 30g đường cát
- 5g muối
Cách thực hiện:
Bước 1: Đường thốt nốt băm nhỏ
Bước 2: Sơ chế làm sạch lá dứa rồi cắt thành khúc
Bước 3: Xay nhuyễn phần lá dứa ở trên với 150ml nước, đổ ra miếng vải sạch
Bước 4: Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ phần bã
Bước 4: Cho nước cốt lá dứa từ từ vào trong tô đã có sẵn bột nếp và bột năng, đường cát, muối
Bước 5: Nhào bột thành khối mịn rồi chia thành các phần nhỏ bằng nhau
Bước 6: Tương tự như làm viên bánh trôi, bạn cho nhân đường thốt nốt vào bên trong phần bột trên, vo thành viên tròn bao bọc kín phần nhân ở trong
Bước 7: Luộc bánh đến khi chín thì vớt ra
Bước 8: Lăn bánh qua phần dừa bào rồi bày ra đĩa và thưởng thức
Thành phẩm:
cách làm bánh nếp lá dứa nhân đường thốt nốt kiểu Malai cũng không khó và mất nhiều công sức của bạn, chỉ vưới vài bước và một ít thời gian là bạn đã hoàn thành món bánh đặc sắc này rồi, chúc bạn thành công với công thức mà Chính Gốc đã tổng hợp trên