Lươn xào sả ớt món ăn ngon cho gia đình bạn
Lươn là loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn và tin dùng, đặc biệt lươn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chính vì vậy mà các bà mẹ hay chọn lươn để nấu cháo con mình. Không những vậy lươn còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: lươn cháy tỏi, lươn xào sả ớt….Để có bữa cơm gia đình thật ấm cúng với những món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng thì hôm nay kinh nghiệm hay của Chính Gốc xin chia sẻ cho các bạn món lươn xào sả ớt một trong các món ăn ngon được chế biến từ lươn, để các bạn tự tin hơn và hoàn thành xuất sắc món ăn ngon này. Cùng vào bếp với chúng tôi nào.
Lươn xào sả ớt
Cách làm món lươn xào sả ớt siêu ngon
Nguyên liệu:
-
400g lươn
-
Sả 3, lá lốt, hành tím Lý Sơn, gừng, tỏi Lý Sơn, ớt sừng
-
Gia vị: Ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, nước mắm nam ô
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên là sơ chế lươn, để làm lươn một cách nhanh nhất thì chỉ cần một quả chanh và ít mắm, muối. Chúng ta làm như sau vắt chanh cùng một ít mắm, muối và lươn vào chung một cái xô, đợi lươn nhả hết nhớt thì lúc này đem rửa sạch để ráo. Sau đó mổ lươn và cắt khúc vừa ăn.
Lươn đã làm sạch và cắt khúc
Bước 2: Tiếp theo là tẩm ướp gia vị gồm ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, tỏi, sả, gừng, hành đã băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Cuối cùng bắc một chảo dầu lên bếp cho sả và hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều. Sau đó cho lươn vào đảo cùng, cho thêm một chút nước xào đến khi lươn chín và cạn hết nước, lúc này chúng ta cho lá lốt đã thái nhỏ vào.
Đơn giản đúng không nào, chỉ với 30 phút bạn đã có một món lươn xào sả ớt thơm ngon đúng điệu, món này còn giúp tăng thêm độ hấp dẫn trong mâm cơm của gia đình bạn.
Chúc các bạn có một bữa cơm ngon!
Hằng Moon