Mực một nắng xào rau củ - món ăn ngon của gia đình Việt
Bữa cơm hôm nay gia đình bạn có món gì? Hôm nay hãy cùng đặc sản Chính Gốc làm món mực một nắng xào rau củ cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon nhé!
Món mực một nắng xào rau củ
Nguyên liệu cần có cho món ăn
-
1 con mực một nắng (mực 1 nắng): con to khoảng 300g - 500g
-
100 g thịt heo: phần thịt nạc vai
-
1 củ cà rốt
-
1củ su hào
-
50g nấm hương khô
-
100g miến
-
Một ít rau mùi và hành là đi kèm
Cách làm mực một nắng xào rau củ
Sơ chế nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện
-
Thịt heo sau khi mua về rửa sạch và thái thành từng miếng dài khoảng chừng một ngón tay. Mực một nắng rã đông hết đá, rửa qua bằng nước sạch, thái ngang mực thành những thớ dài khoảng 5-7 cm.
-
Cà rốt, su hào rửa sạch gọt vỏ bào sợi dài nhỏ. Miến ngâm vào nước cho nở mềm ra rồi cắt thành khúc ngắn như mực. Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt sạch, cắt khúc.
Cách thực hiện:
Thực hiện làm món mực một nắng xào rau củ
-
Bước 1: Đặt chảo lên bếp làm nóng thêm dầu ăn vào cho thịt và mực vào rang sém cạnh, vàng đều. Miến xào sơ, thêm chút nước cho mềm.
-
Bước 2: Cho tất cả mực thịt và miến vào một cái bát lớn.
-
Bước 3: Nấm hương, cà rốt, su hào cho vào chảo vừa dùng xào hơi chín. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho mực, miến, thịt vào xào cùng. Cuối cùng là thêm hành lá và rau mùi.
-
Bước 4: Trình bày món ăn ra đĩa lớn cùng gia đình bạn thưởng thức nhé.
Mực một nắng ướp lạnh loại ngon
*Lưu ý: Dù bạn có cách làm hay nhưng nguyên liệu dùng để chế biến món ăn không đạt chất lượng thì không thể nào món ăn của bạn ngon đúng vị được. Nên bạn hãy chọn mua những con mực chất lượng đúng một nắng, phải lựa được miếng thịt thăn vai và rau củ tươi ngon... Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi, chúc gia đình bạn có thêm nhiều bữa cơm đầm ấm.
Theo Tuka