Rau câu đường thốt nốt sữa dừa món ăn tráng miệng tuyệt vời

Nói đến rau câu thì đây là món ăn không hề xa lạ với mọi người, nhưng rau câu đường thốt nốt sữa dừa thì chắc hẵn ít người biết đến. Món này lạ ở chổ là có đường thốt nốt, ai có thể ngờ đường thốt nốt cũng có thể kết hợp với dừa thành 1 món thạch rau câu tuyệt vời như vậy. Vị ngọt thanh và thơm lừng của đường thốt nốt hòa quyện cùng với vị béo của dừa, khi ăn tạo ra 1 cảm giác rất thú vị. Hơn nữa, đường thốt nốt cũng tạo  màu sắc hài hoà và bắt mắt cho món ăn. Đây chỉ là món tráng miệng nhưng khi làm thì là cầu kỳ và tỉ mỉ, để biết rõ hơn về cách làm rau câu đường thốt nốt sữa dừa, thì cùng kinh nghiệm hay của chính gốc vào bếp thực hiện ngay nào.

Rau câu đường thốt nốt cốt dừa

Cách làm rau câu đường thốt nốt sữa dừa thơm ngon

Nguyên liệu

• Đường thốt nốt Lan Nghi: 150gr

​

Đường thốt nốt nguyên chất dùng nấu rau câu

• Sữa dừa: 300ml
• Bột agar, lá dứa tươi, ít muối cùng ít nước lọc

Cách làm

• Đầu tiên chúng ta cho nước, đường thốt nốt, bột agar và lá dứa tươi vào nồi, nấu sôi. Để tới khi agar tan hoàn toàn, chừng 15-20 phút là được, sau đó vớt lá dứa ra là có hỗn hợp nước đường.
• Tiếp theo cho muối vào cùng với nước dừa hoà tan và ít agar đun sôi canh thấy hỗn hợp hơi sệt thì bắt xuống.
• Cuối cùng rót hỗn hợp ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh. Nhớ là thạch chia thành 2 lớp, 1 lớp dừa và 1 lớp đường thốt nốt cho đẹp mắt.

Chỉ vài bước như vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay nào.

Chúc bạn thành công.

Hằng Moon