Cách chế biến món cá cơm kho đường thốt nốt

Món cá cơm kho là món ăn quen thuộc mà trong bữa cơm gia đình nào cũng có, không quá cầu kì, nhưng toát lên một hương vị đậm đà, khó quên. Đặt biệt hơn là món cá cơm kho đường thốt nốt lại mang một hương vị đặc trưng nhưng không kém phần hấp dẫn. Sau đây kinh nghiệm hay sẽ giới thiệu cho các bạn cách kho cá cơm với đường thốt nốt các bạn cùng thực hiện nhé.

Món cá cơm kho đường thốt nốt

Nguyên liệu 

• 200g cá cơm tươi
• 200g đường thốt nốt
• 1 củ tỏi Lý Sơn
• Gia vị: Nước mắm Nam Ô, muối, dầu ăn
• 500 ml nước sạch

Cách chế biến

Bước 1: Cá cơm sau khi mua về được cắt bỏ đầu, đuôi, rửa thật sạch, để cho ráo nước. Sau đó ướp với một chút muối, tiêu và tỏi đã được băm nhỏ, để trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Cá cơm đã được tẩm gia vị

Bước 2: Ta cho đường thốt nốt vào chảo đang nóng trên bếp, để vậy cho đến khi đường chảy ra thì cho thêm nước lọc và nước mắm vào, nêm nếm sao cho có vị mặn ngọt hòa quyện thơm ngon là được.

Đường thốt nốt tang chảy

Bước 3: Cho cá cơm đã tẩm ướp gia vị vào chảo đường đã nêm nếm sẵn lúc nãy kho trên lửa liu riu, tới khi hơi cạn thì tắt bếp, để nguội sau đó cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Rim cá cơm với đường thốt nốt

Lưu ý: Khi kho cá, đổ nước xấp xấp trên mặt để cá có màu vàng đều, đẹp mắt.

Chỉ vài bước đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có một món cá cơm kho đường thốt nốt ngon, đậm đà rồi. Với cách chế biến món cá kho đường thốt nốt này sẽ giúp các bạn có một bữa cơm thật là ấm cúng bên gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

NaNa