Cách làm món cá khô rang chua ngọt thơm ngon tại nhà

Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon lại rất tiện khi sử dụng. Các bạn nên mua một ít cá khô để dành phòng những ngày mưa dầm lụt lội hay bão lũ, không đi chợ được thì trong nhà vẫn có món ăn ngon. Cá khô nhìn rất khô khan nhưng khi chế biến và thưởng thức cùng với cơm nóng thì không gì có thể tuyệt vời hơn. Để có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà thì hãy cùng kinh nghiệm hay chia sẽ cho các bạn một món ăn làm từ cá khô đó là món cá khô rang chua ngọt thơm ngon, các bạn cùng thực hiện nhé 

Cá khô rang chua ngọt

Nguyên liệu 

• 200gr cá cơm than khô
• 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi lý sơn.
• 2 thìa nước mắm nam ô, 2 thìa cà phê đường, mỳ chính.

Cách làm

Bước 1: Cá khô sau khi mua về cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước.

Cá cơm than khô

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Rồi trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau tạo thành một hỗn hợp, đây chính là công đoạn làm cho món ăn thêm đậm đà.

Bước 3: Dùng một cái chảo và đặt chảo lên bếp, tiếp tục cho nhiều dầu ăn vào để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.

Bước 4: Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá. Cá giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải sẽ giúp cho bạn thưởng thức cùng với cơm sẽ có cảm giác lạ miệng khi ăn.

Cá cơm và hỗn hợp nước mắm

Với những bước làm đơn giản như thế này thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp nấu món ăn ngon này để cùng thưởng thức với gia đình nào.

Chúc bạn thành công nhé!

Na Na