Chia sẻ cách làm cá chỉ vàng khô rim thơm ngon tuyệt đỉnh

Cá chỉ vàng rim là món ăn vặt khoái khẩu của phái nữ, không những vậy cá chỉ vàng rim còn là mồi nhậu hấp dẫn của cánh đàn ông. Mùi vị thì rất thơm, khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, mặn, cay quyện vào từng miếng cá tạo cho người ăn có cảm giác muốn ăn thêm miếng nữa. Để làm được món ăn ngon như vậy, hôm nay kinh nghiệm hay của chúng tôi xin giới thiệu với mọi người cách làm cá chỉ vàng rim thơm ngon nhé!

Cá chỉ vàng rim

Nguyên liệu:

• Cá chỉ vàng khô: 300gr
• Hành tím Lý Sơn, Tỏi Lý Sơn, gừng, sả, ớt
• Đường, nước mắm nam ô

Cách làm:

Lưu ý: Khi mua cá chỉ vàng khô chúng ta nên chọn những con cá to đều nhau, trắng, thịt thơm và đặc biệt khi chạm tay vào thịt cá thì không bị ướt.

Cá chỉ vàng đã phơi khô

Bước 1: Đầu tiền chúng ta phải nướng cá, nhớ nướng trên lửa nhỏ để cá không bị cháy. Sau đó dùng tay gạt đi phần cá bị cháy để miếng cá được ngon và dai hơn, tiếp theo sử dụng chày đập nhẹ cho cá mềm là được.

Bước 2: Bước tiếp theo là chúng ta pha hỗn hợp nước mắm: Cho 1/3 thìa canh nước mắm, nữa chén nước, 1/3 thìa canh đường sau đó khuấy đều.

Bước 3: Hành, tỏi, gừng bóc vỏ băm nhỏ. Sả thì thái nhỏ. Rồi cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hỗn hợp, hành, sả, tỏi, gừng. Tiếp theo cho hỗn hợp mắm đã pha vào, lúc này nhớ vặn lửa riu riu và cho cá chỉ vàng vào rim khoảng 10-15 phút, khi thấy cá chuyển sang màu đỏ và keo sệt lại thì tắt bếp là chúng ta có ngay một món cá chỉ vàng rim thơm ngon rồi.

Gia vị để ướp cá chỉ vàng khô

Các bạn thấy cách làm cá chỉ vàng rim đơn giản không nào, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp chế biến ngay món ăn này để cùng nhâm nhi với gia đình nào.

Chúc các bạn thành công!

Hằng Moon