Chia sẻ cách làm khô nhái chiên nước mắm đơn giản tại nhà

Nhái là động vật sống trong môi trường hoang dã nên thịt nhái khi ăn vừa dai vừa ngọt rất đặc trưng. Nhái được phơi khô sau đó mới đem chiên hoặc nướng, tuy nhiên gần đây khi khô nhái đi vào những nhà hàng dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, khô nhái sẽ được chế biến thành các món ăn hấp dẫn điển hình như là khô nhái chiên nước mắm. Sau đây kinh nghiệm hay sẽ giới thiệu cho các bạn một vài bước đơn giản nhất để làm món khô nhái chiên nước mắm đơn giản tại nhà nhé. 

Khô Nhái chiên nước mắm

Cách chế biến khô nhái chiên nước mắm

• 300gr khô nhái Đà Nẵng
• 4 tép tỏi lý sơn
• Gia vị gồm: Nước mắm Nam ô, đường, bột ngọt, muối, tiêu và dầu ăn

Cách thực hiện

• Đầu tiên chúng ta rửa khô nhái qua nước lạnh cho sạch rồi để cho ráo
• Dùng một cái chảo đặt lên bếp cho nóng thì cho dầu vào, để chiên nhái cho thật giòn và chín đều thì ta nên cho dầu tương đối vừa ngập qua con nhái là được 
• Khi dầu nóng chúng ta thả nhái vào, trở đều cho khô nhái chín vàng giòn rồi vớt ra cho vào một chiếc đĩa cho ráo dầu.

Chiên khô nhái

• Tiếp tục băm nhỏ tỏi, phi vàng thơm trong một cái chảo khác. Sau đó cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng canh nước mắm, và nhái vào chảo vừa phi tỏi vàng.
• Trộn thật đều trên lửa vừa cho đến khi thấm gia vị hết vào thịt nhái là được.
• Trang trí nhái ra dĩa, rắc một ít tiêu lên bên trên và ăn kèm với rau sống sẽ rất ngon.

Khô nhái được bày ra đĩa

Với những bước đơn giản bạn đã có ngay một món khô nhái chiên nước mắm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và người thân rồi. chúc các bạn thành công nhé.

NaNa