Mực một nắng hấp gừng hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Mực một nắng là loại mực được các ngư dân bắt lên và chỉ đươc phơi duy nhất 1 nắng. Với loại mực này mà tạo nên những món ăn ngon hấp dẫn thì cùng vào bếp với kinh nghiệm hay của chinh gốc nào, hôm nay chúng tôi chia sẻ với các bạn món ăn vừa ngon, lạ nhưng không tanh nhé đó chính là mực một nắng hấp gừng

Mực một nắng hấp gừng

Cách làm mực một nắng hấp gừng cực ngon

Nguyên liệu

• Mực một nắng: 500g
• Rượu trắng: 60ml
• Gừng: 100g; ớt sừng: 2 trái , hành lá: 20g.
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm nam ô, đường, tỏi lý sơn, chanh

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên chúng ta đem mực đi rửa bằng rượu trắng để mực hấp giòn hơn. Sau đó cắt mực thành từng miếng ô vuông cho đẹp mắt.

Bước 2: Bước này chúng ta sơ chế nguyên liệu: Gừng thì bóc vỏ rửa sạch, thái chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1 trái ớt thái lát mỏng. Tiếp theo ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm trộn đều, rồi cho mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ớt, cho vào hấp khoảng 10 phút.

Bước 3: Trong thời gian hấp, chúng ta pha nước chấm: Bằng cách cho ít gừng, cùng với tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Cho hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là xong.

Với những bước đơn giản như vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp nào. Khi thưởng thức chúng ta cảm nhận được độ giòn ngon của mực, ăn kèm nước chấm thì còn gì bằng nữa.

Chúc các bạn thành công

Hằng Moon