Cách làm khô gà xé cay không cần lò nướng tại nhà

Khô gà xé sợi là đặc sản của rất nhiều vùng miền đặc biệt là món ăn không thể thiếu trong ngày tết, vào các buổi hội họp gặp mặt bạn bè, bàn nhậu… món khô gà xé sợi thì quả là tuyệt vời. Khô gà sở hữu một hương vị cực ngon và hấp dẫn, có thể ăn cùng với cơm nóng hay làm món ăn vặt, ăn chơi, kẹp bánh mì...Với món ăn này thì mỗi người có một cách làm khác nhau hôm nay đặc sản Chính Gốc hướng dẫn cách làm khô gà xé sợi không cần lò nướng tại nhà đảm bảo thơm ngon đúng vị như khô gà đặc sản Đà Nẵng.

kho ga la chanh

Khô gà xé sơi

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm khô gà xé

Thịt gà: 500g (có thể lấy phần thịt ở ức gà hay đùi gà).
Gừng tươi: 1 củ to
Sả: 5 củ
Hành tím: 5 củ
Lá chanh: 5 củ
Đường: 15g
Nước mắm ngon: 15ml
Ớt trái: 3 quả
Ớt bột:1 thìa
Ngũ vị hương: 3g
Bột màu điều: 3g
Dầu thực vật

nguyen lieu lam kho ga xe soi

Cách làm khô gà xé sợi cay

Bước 1: Gà sau khi mua về vặt long làm sạch rồi cho vào nồi nước có chứa 1 cây sả, 1 củ gừng đập nát, 2 củ hành đập nát, 5 lá chanh luộc chín tắt bếp vẫn để nguyên nồi trên bếp thêm 10 phút cho thịt gà chín hoàn toàn.

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong

Bước 2: Vớt thịt gà ra đĩa rồi dùng tay xé thành sợi.

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong 1

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi thì cho gà vào chiên hơi vàng. Sau đó với ra đĩa

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong 2

Bước 4: Phần nguyên liệu còn lại gồm hành tím, sả, tỏi, ớt… băm nhỏ sau đó cho vào chảo rồi đổ thêm 100ml nước luộc gà đun sôi. Tiếp theo là cho nước mắm, đường, ớt bột, màu điều vào nấu thành nước sốt.

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong 3

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong 4

Bước 5: Cho phần thịt gà đã chiên ở bước 3 vào đảo đều tay cho đến khi thịt gà và nước sốt hòa đều lẫn nhau cho thêm một ít ngũ vị hương rồi hạ lửa nhỏ. Sên gà trên bếp cho đến khi gà khô và dai vừa ăn chuyển sang màu vàng giòn là tắt bếp.

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong 5

Thành phẩm

cach lam kho ga xe soi kho can lo nuong 6

Vậy là chúng ta đã có món khô gà xé sợi cay ngon hấp dẫn rồi. Khô gà có độ ngon không kém gì khô bò và khô nai đâu nhé! Món khô gà bạn có thể dùng ăn với cơm nóng hoặc làm món ăn vặt, ăn chơi, đãi bạn bè trong các buổi hội họp gặp mặt, ngày tết. Hãy thực hiện ngay công thức làm món khô gà xé sợi tại nhà không cần lò nướng bạn nhé! Chúc bạn thành công.

Theo Tuka