Thời tiết nắng nóng sẽ làm chúng ta thật khó chịu và oi bức nhưng yên tâm hôm nay Chính Gốc sẽ chia sẻ đồ uống mát lạnh bổ dưỡng tốt cho sức khỏe với món " Sữa hạt sen thơm mát giải nóng mùa hè " hãy cùng theo dõi bài viết để thực hiện đúng quy trình nhé!
Sữa hạt sen thơm mát giải nóng mùa hè
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20ml siro (siro bạc hà, siro dâu…, sô cô la)
- 300g hạt sen tươi
- 200 gram đường ( sử dụng đường phèn hoặc đường thốt nốt cho thanh ngọt và tốt cho sức khỏe hơn nhé cả nhà )
- 10 g bột rau câu giòn
- Lá nếp: 2-3 lá
Cách làm
- Hạt sen tươi mua về tách hạt bỏ tâm sen. Rửa sạch để ráo rồi cho hạt sen vào máy với 1,5 lít nước rồi xay nhuyễn. Dùng túi lọc hoặc vải xô lọc lấy nước sen.
- Lá nếp rửa sạch rồi bó lại và thả vào nồi nước sen. Sau đó thêm 100 g đường vào và đặt lên bếp đun sôi. Trong khi đun nên khuấy nhẹ để sữa sen không bị lắng ở dưới. Sữa sen sôi hạ bớt lửa và hớt bọt nếu có, tắt bếp đợi sữa nguội.
- Trong khi chờ sữa sen sôi thì là hòa 10 gram bột rau câu và 150 gram đường với 1,5 lít nước lọc. Sau đó đun lửa vừa, không nên khuấy trong khi nấu vì rau câu sẽ ra nước khi đông đặc. Bạn thích màu gì thì dùng siro tạo màu cho rau câu của mình. Sau khi đun sôi, hớt bọt rồi đổ thạch ra khuôn đợi đông và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đã đông cứng cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Rót sữa ra cốc, thêm thạch, hạt trân châu cùng ít đá bào rồi thưởng thức nhé. Ngoài ra bạn có thể để vào ngăn mát dùng dần nhé.
Đọc và nhìn hình đã thấy mát trong người và hấp dẫn rồi mọi người nhỉ? hãy vào bếp và trổ tài cho gia đình người thân mình thưởng thức cùng nhé! Chúc các bạn thành công với món này.