Hướng dẫn cách làm mực một nắng xào chua ngọt ngon như nhà hàng
Mực một nắng (hay mực 1 nắng) là đặc sản nổi tiếng của nhiều nơi như Nha Trang, Lý Sơn… Đà Nẵng, nó là nguyên liệu rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người thích ăn hải sản. Mực một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn, một trong những món ăn được lòng rất nhiều thực khách đó là món Mực một nắng xào chua ngọt.
Mực một nắng xào chua ngọt khi ăn có vị ngọt hậu tự nhiên, độ giòn ngon hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng tuyệt ngon hoặc làm món lai ra cũng khá tuyệt vời. Hôm nay blog kình nghiệm hay của Chính Gốc.vn xin được phép hướng dẫn cách làm mực một nắng xào chua ngọt ngon như nhà hàng. Các bạn cùng tham khảo nhé!
>>>Bài viết liên quan
- Cách làm mực một nắng nướng cồn
- Cách nướng mực một nắng muôi ớt
- Cách bảo quản mực một nắng
- Các món ăn ngon từ mực một nắng
Mực một nắng xào chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu cần có cho món ăn
Mực một nắng Đà Nẵng
-
1 con mực một nắng (to bằng bàn tay 350g)
-
2 quả dưa chuột non
-
1 củ hành tây
-
2 thìa súp dầu ăn
-
2 thìa cà phê tương ớt (có thể thay thế bằng ớt chuông)
-
1 thìa súp đường
-
1 quả chanh
-
1 thìa súp nước mắm ngon
-
2 thìa súp nước lọc
-
3 tép tỏi băm nhuyễn
Cách làm mực một nắng xào chua ngọt
- Bước 1: Mực một nắng sau khi mua về hoặc bảo quản trong tủ lạnh ta tiến hành rã đông, rửa sạch, để ra đĩa lớn cho ráo nước. Hành tây bổ múi cau. Dưa chuột bỏ ruột cắt chéo.
- Bước 2: Sau khi mực ráo nước, dùng dao cắt mực thành nhiều miếng hình vuông, khứa ô vuông bé bé trên bề mặt, cho vào chảo nóng chiên sơ qua với dầu cho miếng mực vừa vàng tới, vớt ra thấm để khô dầu.
- Bước 3: Pha nước sốt gồm đường, nước mắm, nước lọc, chanh, tương ớt, 1 tép tỏi băm.
- Bước 4: Cho tỏi băm vào chảo nóng phi thơm, sau đó cho nước sốt vừa pha vào chung đun sôi cho đến khi có độ sệt, đổ ra bát.
- Bước 5: Nhanh tay cho dưa chuột và hành tây vào chảo đảo đều với 1 thìa cà phê dầu nóng xào đến khi hành tây và dưa vừa chín tới, rưới nửa bát nước sốt lên, đảo đều, múc ra đĩa cùng với mực một nắng. Rưới nửa bát nước sốt còn lại lên trên mực một nắng, và trộn đều là xong. Khi ăn ta rắc thêm lạc rang, rau ngò (mùi). Món ăn chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy. Chúc bạn thành công.
*Lưu ý: Để có được món mực một nắng xào chua ngọt ngon đúng vị dù bạn có cách làm thế nào đi nữa mà mực một nắng không đạt chất lượng thì món ăn không thể ngon được. Nên khi mua mực một nắng bạn phải tìm hiểu mực một nắng là gì? Địa chỉ bán mực một nắng uy tín. Hiện tại ở Siêu thị đặc sản Đà Nẵng làm quà Chính Gốc có bán mực một nắng đảm bảo 100% chất lượng, sản phẩm được lấy tận nơi sản xuất có đầy đủ chứng chỉ chứng nhận an toàn thực phẩm nên bạn yên tâm sử dung. Để mua hàng bạn click chuột vào đây hoặc liên với chúng tôi qua số điện thoại 1900.636.747. Chính Góc hy vọng sớm được phục vụ quý khách hàng.
Theo tuka