Cách làm bún mắm nêm ăn thịt heo quay Đà Nẵng tại nhà
Vào những ngày hè nóng bức thì món bún mắm nêm sẽ là món ăn cứu cánh cho mọi thực khách sành ăn. Cùng Blog kinh nghiệm hay của Chính Gốc.vn tìm hiểu một món ăn mới cực thơm ngon và hấp dẫn này nhé. Đó là món bún mắm nêm heo quay. Với cách làm đơn giản, nhanh, gọn, lẹ món bún mắm nêm heo quay sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn và gia đình bạn mỗi khi không có thời gian mà vẫn có một bữa cơm thơm ngon hấp dẫn đầy dinh dưỡng.
Bún mắm nêm thịt heo quay
>>>Bài viết liên quan
- Mắm nêm Dì Cẩn tại Đà Nẵng, đặc sản nơi đây.
- Cách làm mắm nêm ăn gỏi cuốn.
- Vào bếp với món bún mắm nêm ăn kèm với thịt luộc và chả.
- Cách pha mắm nêm Dì Cẩn - Đà Nẵng.
Nguyên liệu cần có cho bún mắm nêm heo quay (4 người):
- 200g thịt heo quay sẵn
- 1kg bún tươi
- 1 hũ mắm nêm pha sẵn loại ngon (mắm nêm Dì Cẩn)
- ⅓ quả khóm (dứa, thơm)
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt hiểm (người thích ăn cay có thể cho thêm)
- Cà rốt, đu đủ xanh, xà lách, rau thơm
- Phụ gia đi kèm gồm: gia vị, giấm, chanh, đường, lạc
Cách làm bún mắm nêm heo quay:
- Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ, cà rốt rửa sạch gọt vỏ bào sợi nhỏ, ngâm nước đá khoảng 15 phút (hoặc cho vào ngăn đông tủ lạnh 20 phút) cho giòn. Rau thơm, xa lách rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2. Tiến hành làm: Trộn đu đủ và cà rốt thái sợi với gia vị gồm: chanh, đường, giấm, cho vừa ăn, chờ 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Bước 3. Dùng ⅓ quả khóm chín cho vào cối xay với ớt tỏi cho nhuyễn. Sau đó trộn khóm xay với nữa bát mắm nêm, khuấy đều lên. Nêm nếm nếu thấy mặn bạn có thể thêm chút đường, chú ý thêm ít thôi vì khóm chín cũng đủ vị thơm và cũng khá ngọt rồi.
- Bước 4. Đậu phộng rang chín bóc vỏ, đập dập.
- Bước 5. Luộc sơ qua bún rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho bún vào tô thêm đu đủ, cà rốt thái sợi, thịt heo quay thái nhỏ, rau sống và chút đậu phộng, cuối cùng chan nước mắm nêm lên là xong.
Những lưu ý khi làm bún mắm nêm heo quay:
-
Măm nêm bạn nên lựa chọn mua mắm nêm Dì Cẩn loại ngon, rau sống bạn nên ngâm với nước muối trước khi ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thật quá dễ dàng phải không các bạn, chỉ vài bước đơn giản và một ít thời gian là bạn đã có một món bún mắm nêm heo quay thơm ngon đậm đà cho cả nhà thưởng thức rồi đó nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún mắm nêm thịt heo quay.
Theo Tuka