Đến với Đà Nẵng, bạn đừng nên bỏ qua việc thưởng thức các loại đặc sản nổi tiếng của thành phố này. Hơn nữa không thể không mua Mắm - món đặc sản "dậy mùi" của Đà Nẵng làm quà cho người thân.
Mắm - món đặc sản "dậy mùi" của Đà Nẵng
Miền trung là mảnh đất của mắm, ở Thanh Hóa nổi tiếng với mắm tôm, Bình Định có mắm nhum thì đến Đà Nẵng, các loại mắm Dì Cẩn như mắm nêm, mắm tôm chua, mắm cá cơm, mắm dưa,... vô cùng được lòng du khách và cả những người dân bản địa
Mắm nêm Dì Cẩn là món mắm nổi tiếng nhất trong các loại mắm của Đà Nẵng, nó xuất hiện trong các món ăn đặc sản quen thuộc như bún mắm, bánh tráng thịt heo, bánh đập, ... Với hương vị mặn mà, cay cay, thơm thơm dậy mùi thật khó khiến cho thực khách cưỡng lại. Mắm nêm Dì Cẩn còn được đánh giá ngon hay không là ở hương vị từ hũ mắm bay ra, mùi càng thơm mắm càng ngon. Mùi thơm của mắm nêm Dì Cẩn làm si mê tâm hồn bao thực khách phương xa.
Mắm cá cơm Dì Cẩn cũng nổi tiếng không kém, hương vị cũng rất bình dị gần gũi, khác với mắm nêm ở chổ mắm cá cơm còn nguyên cá, khi ăn thì vớt cá và chắt nước ra, để có chén mắm cá cơm Dì Cẩn ngon thì cần phải dằm thêm trái ớt, một ít tỏi giã nhỏ và tiêu bột, ít đường và chanh cho điều vị
Đặc sản mắm dưa Dì Cẩn Đà Nẵng thoang thoảng mùi thơm phảng phất của mắm nêm. Nếu tình cờ bạn được ngửi qua thôi cũng khó lòng mà quay lưng đi được. Mắm dưa Dì Cẩn là hỗn hợp của những trái dưa gang, thơm, cà…hòa quyện cùng với mắm cái ( mắm nêm ) thơm lừng, có hương vị mặn mà như con người Đà Nẵng, bình dị, thân thương.
Mắm Ruốc Dì Cẩn là loại mắm làm từ ruốc ( từ một loài tôm nhỏ), màu sắc và mùi vị không giống với mắm tôm. Mắm ruốc không có vị tanh bằng mắm tôm, có thể pha thêm nước hoặc nước đường, nước chanh khi làm nước chấm và có thể dùng làm gia vị khi nấu canh rau. Có thể cho ớt vào mắm ruốc nếu khách thích, rất ngon nhé. Tương tự với món mắm ruốc của các vùng miền khác nhưng với công thức đặc biệt, bạn sẽ thấy hương vị riêng của chúng trong từng món ăn
Mắm tôm chua Dì cẩn có màu đỏ nâu và con tôm còn nguyên hình. Mắm tôm khi ăn có chút vị cay của ớt, thấm đẫm mùi vị của tôm chua tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Mắm tôm chua được làm từ những con tôm tươi nên rất giàu chất DHA rốt tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, khi ăn mắm tôm chua sẽ giúp bộ não phát triển, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Đây là những giá trị vô cùng tuyệt vời mà không phải loại mắm nào cũng có được.
Trên đây chỉ là một vài loại mắm tiêu biểu mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho bạn, còn có Mắm cà pháo Dì Cẩn, Mắm cá cơm thu Dì Cẩn, ... cũng rất nổi tiếng. Hiện Chính Gốc chúng tôi vẫn đang cung cấp các loại mắm dì Cẩn cũng như các đặc sản Đà Nẵng khác bạn có thể tham khảo thêm: https://chinhgoc.vn/dac-san-da-nang